Co to jest stojak na pieczenie?

Należy do pieczenia metalowego stojaku, który zwykle jest ustawiany na baterię do pieczenia i używany podczas gotowania mięsa, ogólnie kurczaka i innych drobiu, pieczeń żeber i pieczeń wieprzowych. Stojak na pieczenie może być płaski lub w kształcie litery V, kwadratowy lub owalny. Niektóre są regulowane, dodając większą wszechstronność. Są one na ogół wykonane ze stali nierdzewnej, ale niektóre niedrogie można wykonać z aluminium.

Połączone metalowe przewody pieczonego stojaka pozwalają na krążenie powietrza wokół mięsa podczas gotowania. Pomaga to nie tylko zapobiec spalaniu, ale sprawia, że ​​skóra mięsa chrupiąca i brązowa podczas uszczelniania soków w środku. Stojak na pieczenie pomaga osiągnąć ten efekt, trzymając mięso z dala od soków i tłuszczu, które kapią na dno patelni, gdy mięso gotuje. Ponieważ mięso nie spoczywa na sokach, nie będzie gotowane i będzie nadal brązowieć równomiernie ze wszystkich stron.

Pieczenie stojaki pomogą również uniknąć parowania mięsa zamiast go brązowienia. Zakrycie też mięsaCiasno spowoduje parę, co z kolei powstrzyma skórę przed brązowieniem i ładnym kryzysem. Jeśli jednak mięso jest podwyższone, więcej powietrza będzie mogło krążyć wokół niego.

Nieprzestrzegana powłoka zwykle znajdująca się na stojakach do pieczenia pomaga łatwo usunąć mięso bez przyklejania i rozrywania. Stojaki na pieczenie często również zawierają uchwyty oprócz tych na misce do pieczenia, co pomaga gotować łatwo wyciągnąć mięso z patelni i na deskę do krojenia. Smar i kropki pozostawione są na dnie baterii, które można użyć do robienia sosu lub sosu.

Stojak na pieczenie będzie generalnie kosztować od 10 dolarów amerykańskich (USD) do 25 USD, w zależności od tego, czy jest wykonany ze stali nierdzewnej, czy aluminium, i czy jest regulowany i ma powłokę nieprzywierającą. Dostępne są również różne rozmiary, aby pasowały do ​​pielęgnacji o różnych rozmiarach. Jeśli piekarnik jest wystarczająco dużyAby go pomieścić, kucharz może uznać, że najlepiej kupić większą patelnię, ponieważ zapewni większą wszechstronność w kuchni.

W dowolnym sklepie specjalistycznym kuchennym można kupić stojak na pieczenie wraz z większością sklepów towarowych i sklepów rabatowych. Możliwe jest również zakup stojaków do pieczenia online. Wiele patelni do pieczenia jest wyposażonych w stojaki na pieczenie, ale kiedy nie, jest to inteligentna inwestycja, aby poprawić jakość jedzenia.