Was ist ein Bratständer?
Ein Bratenstange ist ein Metallregal, das normalerweise in eine Bratpfanne eingestellt und beim Kochen von Fleisch, im Allgemeinen Hühnchen und anderen Geflügel, Rippenbraten und Schweinebraten verwendet wird. Das Braträger kann flach oder v-förmig, quadratisch oder oval sein. Einige sind einstellbar und fügen mehr Vielseitigkeit hinzu. Sie bestehen im Allgemeinen aus Edelstahl, aber einige kostengünstige können aus Aluminium bestehen. Dies hilft nicht nur, das Verbrennen zu verhindern, sondern macht die Haut des Fleisches knusprig und braun, während die Säfte im Inneren versiegelt werden. Der Bratständer hilft, diesen Effekt zu erzielen, indem das Fleisch von den Säften und dem Fett ferngehalten wird, die beim Koch des Fleisches auf den Boden der Pfanne tropfen. Da das Fleisch nicht in den Säften ruht, wird es nicht gekocht und bräunen weiterhin auf allen Seiten weiter. Auch das Fleisch bedeckenWenn Sie fest dämpfen, hält es wiederum, dass die Haut gut bräunen und knirschen. Wenn das Fleisch jedoch erhöht ist, kann mehr Luft um es herum zirkulieren.
Die Nicht-Schichtbeschichtung, die normalerweise auf Bratregal zu finden ist, hilft, das Fleisch leicht zu entfernen, ohne dass es klebt und zerreißt. Röstenständer verfügen über häufig auch Griffe zusätzlich zu den Röstenpfanne, wodurch der Koch das Fleisch problemlos aus der Pfanne auf das Schneidebrett hebt. Das Fett und die Tropfen bleiben im Boden der Bratpfanne, die zur Herstellung von Soße oder Sauce verwendet werden können.
Ein Bratständer kostet im Allgemeinen zwischen 10 US-Dollar (US-Dollar) und 25 USD, je nachdem, ob es aus Edelstahl oder Aluminium besteht und ob es einstellbar ist und eine Nicht-Stick-Beschichtung hat. Es stehen auch verschiedene Größen zur Verfügung, die in verschiedene Röstpfannen in verschiedenen Größe passen. Wenn der Ofen groß genug istUm es aufzunehmen, kann es ein Koch am besten finden, eine größere Bratpfanne zu kaufen, da sie in der Küche mehr Vielseitigkeit bietet.
Ein Bratständer kann zusammen mit den meisten Kaufhäusern und Discount -Läden in jedem Küchenspezialitätengeschäft gekauft werden. Es ist auch möglich, Bratständer online zu kaufen. Viele Bratpfannen kommen mit Bratschalen, aber wenn dies nicht der Fall ist, ist es eine intelligente Investition, die Qualität von Lebensmitteln zu verbessern.