Co to jest misek?
Patelca, znana również jako taca do pieczenia, arkusz ciastek lub blachy do pieczenia, to duża płaska metalowa tacy używana do gotowania przedmiotów w piekarniku. Zazwyczaj jest wykonany z ciemnego aluminium, chociaż niektóre mniejsze wersje mogą być wykonane z silikonu. Te arkusze są dostępne w wielu różnych rozmiarach dla różnych zastosowań; Większość ma prostokątny kształt, ale do robienia pizzy są dostępne również okrągłe blachy. Patelna jest często sprzedawana w wielu paczkach z kilkoma różnymi rozmiarami i kształtami patelni, aby ułatwić znalezienie odpowiedniego rozmiaru w razie potrzeby.
Tradycyjnie blachy jest najczęściej używane do produkcji ciasteczek, choć może być również używana do pieczenia przedmiotów, które muszą leżeć płasko, takie jak papryka lub bakłażan, a nawet do pieczenia przekąsek, takich jak frytki lub pierścienie cebuli w piekarniku. To tylko niektóre z możliwych potraw, które można ugotować na tego typu patelni; Można go używać do większości rzeczy, które nie wytwarzają dużo płynu, które mogłyby potencjalnie rozlaćE strony. Zawsze dobrym pomysłem jest nastanie blachy najpierw masłem lub sprayem do gotowania lub opracowanie jej papieru woskowego lub folii aluminiowej, ponieważ tace te są niezwykle trudne do czyszczenia i mogą zostać zrujnowane, jeśli jedzenie utknie na nich.
Istnieją również inne zastosowania dla blachy. Niektórzy ludzie umieści je pod naczyniem zapiekanek w piekarniku, jeśli wydaje się prawdopodobne, że zapiekanka będzie się bańczyć i potencjalnie utknie w ścianach piekarnika. Patel pod naczyniem może temu zapobiec. Blacha może być również używana do produktów do pielęgnacji, takich jak stek, choć dobrym pomysłem jest umieszczenie rodzaju otwartego stojaka między patelnią a stekiem, aby umożliwić jej odprowadzanie, sposób, w jaki zaprojektowano większość pielęgnacji.
Większość patelni składa się z pojedynczej warstwy aluminium, ale dostępne są izolowane patelnie, które mają podwójną warstwę. To często dobry wybór dla bardziej miękkiego kucharzaIES lub delikatniejsze potrawy. Arkusze zaprojektowane do pizzy są czasami zawierają wiele małych otworów na dnie patelni, aby umożliwić ciasto pizzy i stać się chrupiące. Patche z prześcieradłem są zazwyczaj dość niedrogie i należy je wymienić, jeśli powłoka nieprzywierająca zacznie się odeprzeć.