Co to jest ciasto Shrewsbury?

Cake Shrewsbury, często nazywany biszkoptem Shrewsbury, jest tradycyjnym angielskim deserem, który ma silne podobieństwo do krótkiego chleba. Wyciąga swoją nazwę od północno -zachodniego angielskiego miasta Shrewsbury, gdzie uważa się, że powstało w średniowieczu. Ciasto jest dość skromnym deserem i wykorzystuje tylko niewielką ilość cukru. Większość jego słodyczy pochodzi z wysokiej proporcji słodkiego kremowego masła. Ciasta są małe, często nie większe niż dłoń i pozostają w wielu miejscach w wielu miejscach tradycyjnej angielskiej herbaty.

Istnieją pewne kontrowersje, gdy pojawia się, kto upiekł pierwsze ciasto Shrewsbury, a także przybijanie „prawdziwego” oryginalnego przepisu. Odniesienia do cukierni znaleziono już w latach 1600. Pewne innowacje wydają się nieuniknione na przestrzeni wieków, ale większość nowoczesnych przepisów prawdopodobnie uchwyca przynajmniej podstawową esencję nawet najstarszych wersji.

składniki ciasta Shrewsbury są niezwykle uproszczone,Koncentrując się na cukrze, mąki i masła. Jajka i woda różana są powszechnie dodawane do wilgoci, a przyprawy takie jak cynamon i gałka muszkatołowe są dodawane do smaku. W większości iteracji odsetek masła znacznie przewyższa inne składniki, co prowadzi produkt końcowy zarówno do gęstego, jak i bogatego, bez drogi w przygotowaniu, szczególnie w społecznościach rolniczych, w których jest gotowy dostęp do świeżego masła.

Proporcje składników mogą znacznie przyczynić się do określenia ogólnego kształtu i konsystencji ciasta Shrewsbury. Ciasto jest zwykle prezentowane w postaci podniesionych bułeczek lub herbatników. Często zdarza się jednak, że na pierwszy rzut oka na pierwszy rzut oka na pierwszy rzut oka na pierwszy rzut oka na pierwszy rzut oka na pierwszy rzut oka na pierwszy rzut oka na pierwszy rzut oka nierzadko widzieć znacznie płaskie ciasta Shrewsbury, a wiele z nich jest nie do odróżnienia od ciasu.

Smak jest prawie zawsze wyróżniającym czynnikiem ciasta Shrewsbury. Ciasta są ogólnie znacznie mniej słodkie niż kruche i często smakoweNiewiele więcej niż gęste ciasto. Z tego powodu gotuje tak swobodnie używa przypraw i innych aromatów, szczególnie suszonych owoców, a czasami orzechów. Ciasto Shrewsbury od dawna jest dość powszechną słodyczą, zrodzoną z potrzeby oszczędzania. Ta oszczędność jest prawdopodobnie jednym z czynników napędzających ciągłą popularność ciasta.

Niektórzy kucharze serwują słodycze po obiedzie, ale częściej pojawiają się w popołudniowej herbacie. Wytrzymałość ciast jest zmiękczona w połączeniu z gorącą herbatą, a intensywny smak herbaty zwiększa również zainteresowanie smaku ciasta, często podkreślające przyprawy lub inne dodatki. Czasami podawane są z masłem i dżemem, ale zwykle jedzą same.

Przepisy Shrewsbury Cake podróżowały z angielskimi osadnikami do prawie każdej kolonii i placówki Imperium Brytyjskiego. Podobno wielu wczesnych prezydentów Stanów Zjednoczonych podawało na przykład ciasto Shrewsbury w herbacie. Ciastka stały się również popularne w wielu komunitachES w Indiach, gdzie kucharze znaleźli wiele sposobów włączenia lokalnych przypraw i smaków.