Co to jest rzut z krewetek?

Rolka z krewetkami jest rodzajem azjatyckiej przystawki, która składa się z krewetek i rozdrobnionych warzyw owiniętej w skorupę mąki i smażoną głęboko. Często znajdujące się w chińskich menu restauracji, bułki z krewetkami mogą być również domowe. Zazwyczaj podawane są z sosem zanurzającym słodko -kwaśne lub gorącej musztardy.

Małe lub duże krewetki mogą być używane do rzutu jaja z krewetkami. Większe krewetki są jednak na ogół posiekane najpierw, a nawet mniejsze krewetki można wyciąć w zależności od pożądanej konsystencji wypełnienia. Niektóre wersje mogą również obejmować dodatkowe mięso, takie jak posiekana pierś z kurczaka, dla większej różnorodności smaku. Chociaż cebula lub szalotki są również zwykle siekane, jeśli są używane, marchew i kapusta są zwykle tartowane lub strzępione. Kiełki fasoli są częstym dodatkiem, a seler, kasztany wodne lub czerwoną paprykę można również dodać.

Przyprawy są również zwykle zawierane w mieszance z rzutem z krewetek. Zwykle dodawane są sól i pieprz. Czosnek lub czosnek proszek i imbir mogą również be Dołączone do dodatkowego aromatu. Sos sojowy jest czasem również dodawany do mieszanki. Mniej tradycyjne wersje mogą dodać bardziej niezwykłe składniki, takie jak jabłko lub kolendra.

Opakowania są cienkie, zwykle kwadratowe, kawałki lekkiego ciasta i są konieczne dla każdego przepisu na rzut jajek z krewetek. Opakowania bułki jaj są często kupowane na premierze na rynkach azjatyckich lub sklepach spożywczych, choć można również użyć owijających się. Alternatywnie opakowania mogą być domowe.

Aby zrobić rzut jajek z krewetek, krewetki, warzywa i każde świeże zioła są zwykle smażone. Po ugotowaniu zarówno krewetek, jak i warzyw, wszelkie dodatkowe przyprawy lub sosy są zwykle wymieszane. Następnie mieszaninę bułki jaj może być łyżką w opakowaniach, a opakowania zostały zamknięte. Krawędzie opakowań są szczotkowane wodą lub ubite jajko, aby umożliwić im szczelnie uszczelnienie.

Po owinięciu bułek są smażone głęboko, uSuly w oleju warzywnym lub rzepakowym. Wykończona bułka z krewetkami jest złotobrązowa i chrupiąca na zewnątrz z ciepłym, chrupiącym nadzieniem. Rolki są zwykle odprowadzane na ręczniku papierowym przed podaniem, ale są najlepiej podawane na gorąco. Zanurzenie sosów zwykle towarzyszą tej przystawce.

Chociaż gorąca musztarda może być sparowana z bułkami z krewetkami, najczęściej sugeruje się słodko -kwaśny sos. Sos Słodki i kwaśny można kupić w Premade lub wykonać od podstaw. Chińskie restauracje często automatycznie dostarczają co najmniej słodko -kwaśnego sosu podczas zamówienia bułek jajecznych.