Co to jest rozłam groszek?

Split Pea to groszek, który został przygotowany przez suszony, obrony i podzielony przed opakowaniem na sprzedaż konsumentom. Te groszki są często żółte lub zielone i mogą być stosowane w naczyniach spożywczych znajdujących się na całym świecie. Czasami mylone z podzieloną żółtą groszkiem lub dzieloną ciecierzycą, typowe podzielone groszek są wysuszone i wymagają nawodnienia przed użyciem w większości gotowania. Split Proch jest doskonałym źródłem białka i można go powszechnie znaleźć w diecie wegetarian lub osób, które nie mogą sobie pozwolić lub nie mają dostępu do mięsa w celu częstego spożywania.

Podzielone groszek są wytwarzane przez wysuszenie groszku, a następnie ich obranie i wreszcie ich podzielenie. Zaczną się lekko dzielili podczas procesu suszenia, choć zwykle są dzielone, aby rehydration i gotowanie szybciej. Split Groch jest zwykle żółty lub zielony, w zależności od rodzaju grochu i jest usuwany z oryginalnego strąka grochu.

Wiele potraw z obszarów na całym świecie obejmuje thWykorzystanie podzielonych groszków w ich przygotowaniu, w tym dahl , Pudding i zupa z grochu. Dahl to danie przygotowane przez większą część Indii i Pakistanu, a także Sri Lankę i Bangladesz. Czasami pisane również dal lub daal , jest to gulasz wykonany przez najpierw zanurzanie podzielonego groszku w wodzie, który jest następnie gotowany przez okres czasu.

dodaje się kurkumę i sól, a także inne przyprawy zwane a tadka , które zwykle składają się z lokalnych przypraw i składników, które zostały krótko ugotowane w gorącym oleju. Kminek, proszek chili i cebula są typowymi składnikami w a tadka , chociaż precyzyjne przyprawy różnią się w zależności od regionu. Produktem końcowym jest gruby gulasz, który ma silny smak, ale wymaga niewiele drogich składników i zapewnia białko bez potrzeby mięsa.

Podzielone groszek były również używane w MEDIEdanie val zwane puddingiem lub owsianką Pease , składającą się z groszku i przypraw gotowanych z kością szynki lub złącza dla smaku. Pease było środkowym angielskim słowem dla groszku, a nowoczesne samotne i liczba mnoga ewoluowały z niego. Ostatnie danie miało konsystencję podobną do hummusa i zazwyczaj było jedzone z szynką lub klopsikami.

Zupa z grochu jest potrawą powszechną w większości Stanów Zjednoczonych, które jest tworzone przez najpierw moczenie groszku w wodzie przez kilka godzin. Jest to połączone z lekko gotowaną cebulą i czosnkiem, a także kością szynki, a pozostawiono na wolnym ogniu przez kolejne godzinę lub dwie. Zupę z grochu można następnie podawać lub przetwarzać z blenderem ręcznym dla płynniejszej konsystencji.