Co to jest torton?
Tortoni to mrożony deser, który jest w zasadzie bardzo bogatym lodami wykonanym za pomocą ciężkiego kremu, do którego można dodać wiele różnych dodatków i dodatków. Te dodatki mogą być od posiekanych batoników, po pokrojone w kostkę wiśnie i małe jagody. Tradycyjnie posiekane orzechy, takie jak prażone migdały, są używane do tworzenia potrawy, a cała sprawa jest zamrożona do kremowej konsystencji, takiej jak lody. Włoskie lody znane jako gelato są często stosowane ze względu na jego bogatszą, kremową konsystencję i sposób, w jaki gra się z mieszanymi dodatkami. Tortoni można dość łatwo wykonać w domowej kuchni przy użyciu zwykłych lodów i łącząc ją z ciężkim kremem.
Danie jest podobno nazwane od mężczyzny o imieniu Tortoni, który był właścicielem włoskiej kawiarni w Paryżu w XIX wieku. Jego desery były tak wysokiej jakości i wielkie, że ta szczególna słodka oferta nadal żyła od ponad wieku i nosi jego imię jako hołd dla jego talentów za pyszne potrawy. Włoskie lody są często używane do tworzenia tortoni, ponieważ kremowa konsystencja zazwyczaj lepiej komplementuje mieszankę posiekanych orzechów i innych dodanych składników.
Jeśli gelato nie jest dostępne lub ktoś wolałby używać lodów już pod ręką, jednym łatwym sposobem na wykonanie dania jest użycie ciężkiej śmietany z zwykłymi lodami. Każdy smak lodów będzie działał, chociaż lody, które są już bogate w smak, taki jak Dulce de Leche lub czekolada i karmel, często wytwarzają jeszcze bardziej dekadencką ucztę. Lody należy zmiękczać, podczas gdy ciężki śmietan, a niektóre cukier pudru są bite razem, aż powstają sztywne szczyty, zasadniczo jak prosta bita śmietana. Następnie łączy się to z zmiękczonymi lodami i dalej bicie, aż powstała mieszanka będzie gładka i bardziej kremowa niż oryginalne lody.
Następnie mieszaninę można złożyć razem z dowolnym rodzajem CHSkładniki przeciwne do stworzenia tortoni. Podczas gdy posiekane migdały i podobne orzechy są tradycyjne, posiekane wiśnie i inne owoce mogą również tworzyć pyszny deser. Tortoni stworzone dla dzieci może obejmować posiekane kawałki czekolady, ciastek, batoników, a nawet pianek. Ktoś, kto tworzy tortoni dla dorosłych, może nawet dodać aromatyzowany likier podczas mieszania lodów i ciężkiego kremu, aby stworzyć pyszny deser dla dorosłych.