トルトーニとは何ですか？

トルトーニは、基本的にヘビークリームを使用して作られた非常にリッチなアイスクリームである冷凍デザートで、多くの異なる追加とトッピングを追加できます。これらのトッピングは、切り刻まれたキャンディーバーから、さいの目に切ったチェリーや小さなベリーまで、あらゆるものです。伝統的に、トーストしたアーモンドなどの刻んだナッツは皿の製造に使用され、全体がアイスクリームのようなクリーミーな一貫性に凍りついています。ジェラートとして知られるイタリアのアイスクリームは、その豊かでクリーミーなテクスチャーと、それがトッピングの混合に対してどのように再生されるかにより、よく使用されます。トルトーニは、通常のアイスクリームを使用してホームキッチンでかなり簡単に作ることができ、それをいくつかのヘビークリームと組み合わせることができます。

この料理は、19世紀にパリのイタリアのカフェオーナーだったトルトーニという名前の男にちなんで名付けられたと伝えられています。彼のデザートは非常に質が高く、非常に有名で、この特定の甘い供物は1世紀以上も生き続け、おいしい料理の才能への敬意として彼の名前を冠しています。クリーミーなテクスチャーは通常、刻んだナッツやその他の追加された材料の混合物をよりよく補完するため、イタリアのジェラートはトルトーニを作る際によく使用されます。

ジェラートが利用できない場合、または誰かがすでに手元にアイスクリームを使用することを好む場合、料理を作る簡単な方法の1つは、通常のアイスクリームと一緒にヘビークリームを使用することです。アイスクリームのフレーバーは機能しますが、 dulce de leche やチョコレートやキャラメルなどの風味がすでに豊富なアイスクリームは、しばしばさらに退廃的な御treat走を生み出します。アイスクリームは、硬いピークが形成されるまで、基本的にシンプルなホイップクリームのように、重いクリームと粉砂糖を一緒に叩きながら、柔らかくする必要があります。これは、柔らかいアイスクリームと組み合わされ、結果として得られる混合物が元のアイスクリームよりも滑らかでクリーミーになるまでさらにbeatられます。

混合物は、あらゆる種類のCHと一緒に折り畳むことができますトルトーニを作成するための材料を手放しました。刻んだアーモンドと同様のナッツは伝統的なものですが、刻んだチェリーやその他の果物もおいしいデザートを作成することができます。子供向けに作られたトルトーニには、チョコレート、クッキー、キャンディーバー、さらにはマシュマロの刻みが含まれています。大人のためにトルトーニを作っている人は、アイスクリームとヘビークリームの混合中にフレーバーリキュールを追加して、おいしい大人のデザートを作成することもできます。