O que é um tortoni?
Um tortoni é uma sobremesa congelada que é basicamente um sorvete muito rico feito com creme de leite, ao qual várias adições e coberturas diferentes podem ser adicionadas. Essas coberturas podem ser qualquer coisa, desde barras de doces picadas, cerejas em cubos e pequenas bagas. Tradicionalmente, nozes picadas, como amêndoas torradas, são usadas para fazer o prato e a coisa toda é congelada a uma consistência cremosa como o sorvete. O sorvete italiano conhecido como gelato é frequentemente usado devido à sua textura mais rica e cremosa e como isso é reproduzido contra os misturados nas coberturas. Um Tortoni pode ser facilmente fabricado em uma cozinha em casa usando sorvete comum e combinando -o com um pouco de creme de leite. Suas sobremesas tinham uma qualidade e grande renome que essa oferta doce em particular continuou a viver por mais de um século e tem seu nome como homenagem ao seu talento por pratos deliciosos. O gelato italiano é frequentemente usado para fazer um tortoni, já que a textura cremosa normalmente complementa melhor a mistura de nozes picadas e outros ingredientes adicionados.
Se o gelato não estiver disponível, ou alguém prefere usar sorvete já à mão, uma maneira fácil de fazer o prato é usar um pouco de creme de leite com sorvete comum. Qualquer sabor de sorvete funcionará, embora o sorvete que já seja rico em sabor, como dulce de leche ou chocolate e caramelo, geralmente produz um tratamento ainda mais decadente. O sorvete deve suavizar enquanto o creme de leite e um pouco de açúcar em pó são batidos juntos até que os picos rígidos se formem, basicamente como um chantilly simples. Isso é então combinado com o sorvete amolecido e mais batido até que a mistura resultante seja suave e ainda mais cremosa que o sorvete original.
A mistura pode ser dobrada junto com qualquer tipo de CHIngredientes opidos para criar um tortoni. Enquanto amêndoas picadas e nozes semelhantes são tradicionais, cerejas picadas e outras frutas também podem criar uma sobremesa deliciosa. Um tortoni feito para crianças pode incluir pedaços de chocolate, biscoitos, barras de chocolate ou até marshmallows. Alguém que faz um torton para adultos pode até adicionar algum licor com sabor durante a mistura do sorvete e creme de leite para criar uma deliciosa sobremesa para adultos.