Co to jest patelnia z rurką?
Patelka z rurką to okrągła patelnia z rurką pośrodku. Obiekty upieczone lub uformowane na misce rurowej wyjdą w kształcie pierścienia. Patrzy rurowe występują w różnych rozmiarach i mogą być przydatne w przypadku wielu rodzajów projektów pieczenia i gotowania, od anioła do ciasta z jedzeniem po uformowane pikantne potrawy. Wiele sklepów z dostawami kuchni nosi te patelnie, w kilku różnych stylach, a można je również zamówić od firm specjalizujących się w sprzęcie do pieczenia.
Chociaż produkty patelni lampowej wyglądają na wizualnie interesujące, rurka faktycznie pełni bardzo ważną funkcję. Zapewnia to, że środek pieczonego obiektu będzie dokładnie gotować, aby centrum zostało wykończone w tym samym czasie, co reszta potrawy. Z delikatnymi ciastami i innymi pieczonymi przepisami, miska rurowa zapobiega niefortunnej katastrofie pieczenia ciasta z spalonymi stronami i surowym środkiem. Cyrkulacja powietrza przez rurkę również szybko i równomiernie ochładza zawartość.
Patrzy rurowe są klasycznie wytwarzane z metalu i mogą być traktowane tak, aby były nietoperzowe lub pozostawione niedokończone. Niektóre są w dwóch kawałkach, z wyjmowanym dnem, które zostało zaprojektowane w celu ułatwienia usuwania delikatnych lub trudnych pieczonych potraw. Inne są solidne. Rurka może lekko zwężać się lub tworzyć idealnie prosty cylinder, a boki patelni zwykle podążają za liniami rurki, aby utworzyć ciasto zwężające się lub proste. Angel Food Pans również mają stopy, które ułatwiają odwrócenie patelni do chłodzenia.
Niektóre firmy wytwarzają miski silikonowe, które można stosować do pieczenia, zamrażania i innych preparatów. Silikon może być doskonałym narzędziem w kuchni, ponieważ jest łatwy w pracy, ale niektórzy kucharze stwierdzają, że powodują, że przepisy zachowują się nieco inaczej niż oczekiwano. Ciasta upieczone na silikonowej misce rurowej mogą nie rozwinąć pożądanego okruchy lub ich boki mogą zawieśćBrown zgodnie z oczekiwaniami. Dobrym pomysłem jest przetestowanie przepisu na silikonowej patelni w sytuacji niskiej stres
Podobnie jak inne urządzenia do pieczenia, miski rurowe trwają dłużej, gdy przestrzegane są wskazówki dotyczące opieki producenta, szczególnie jeśli patelnia ma specjalne wykończenie. Ważne jest również, aby upewnić się, że patelnia jest prawidłowo umyta w celu usunięcia wszystkich olejków i smaru po każdym użyciu, ponieważ mogą one zakłócać wydajność przepisu lub stać się zjełczały, dodając niepożądany smak pokarmów gotowanych na patelni.