Co to jest tureckie pistacje?

Tureckie pistacje to różnorodne orzechy pistacji, pochodzące z indyka i uprawne tam i w innych regionach świata. Turcja jest głównym producentem pistacji, zajmując trzecie miejsce pod względem produkcji światowej po Iranie i Stanach Zjednoczonych. Tureckie pistacje jest podobne do irańskiego lub perskiego pistacji, które jest uważane za najlepsze ze wszystkich odmian pistacji. Podobnie jak irańskie pistacje, tureckie orzechy pistacji są nieco mniejsze niż inne odmiany, ale ma doskonały smak. Te pistacje są również znane jako pistacje antepowe, po tureckiej nazwie pistacji, co przekłada się na angielski jako „orzech przeciwpowowiedzikowy”.

Większość pistacji uprawianych dla ludzi jest gatunków pistacji pistacji . Chociaż istnieją inne gatunki z rodzaju pistacji , nie są one powszechnym orzechem pistacjowym, chociaż niektóre są podobne i są spożywane zarówno przez ludzi, jak i zwierząt gospodarskich. Często te inne gatunki są używane jako podkładka do uprawy pistacjiiOS, na które sadzonki pistacjowe są przeszczepiane. W szczególności dwa inne gatunki, Pistacia Atlantica i Pistacia terebinthus są używane w tym celu. To tworzy drzewo o najwyższych cechach gatunku podkładki i bardziej pożądane cechy uprawy tureckiego pistacji.

Ponieważ pochodzą z regionów, które mają jedne z najstarszych i najdłuższych historii rolnictwa, pistacje tureckie jest uprawiane od tysięcy lat. Podczas gdy inne gatunki pistacji są używane do podkładek, istnieją również różne odmiany pistacji. Są to wszyscy członkowie tego samego gatunku, ale różnią się nieznacznie. Pistacje uprawiane w Stanach Zjednoczonych wytwarzają nieco większe orzechy. Tureckie pistacje również jest trochę trudniejsze do otwarcia niż inne odmiany, ponieważ skorupa, która jest bardziej smukła i wydłużona, jak i bardzo twarda, nie otwiera się jako MUCH, jak inne typy po wyschnięciu i pieczonym.

Smak tureckiego pistacji jest powszechnie uważany za lepszy od innych odmian, z wyjątkiem irańskiego pistacji i jest znacznie droższy niż większe odmiany uprawiane w Stanach Zjednoczonych. Jest to najsłodsza i najsolidniej aromatyzowana ze wszystkich odmian pistacji, charakterystyka, która jest wzmacniana przez pieczenie. To sprawia, że ​​tureckie pistacje są szczególnie odpowiednie dla wszelkiego rodzaju zastosowań kulinarnych, zwłaszcza deserów i masła pistacjowego, produktu podobnego do masła orzechowego. Podobnie jak wszystkie pistacje, pistacje tureckie jest uważane za bardzo zdrowe jedzenie, bez cholesterolu, wysokiej zawartości białka i bez tłuszczów nasyconych.