터키 피스타치오는 무엇입니까?

터키 피스타치오는 다양한 피스타치오 너트로 터키에서 시작하여 그곳과 세계의 다른 지역에서 재배되었습니다. 터키는 피스타치오의 주요 생산 업체로서이란과 미국 이후 전 세계 생산에서 3 위를 차지했습니다. 터키 피스타치오는이란 또는 페르시아인 피스타치오와 비슷하며 모든 피스타치오 품종 중 최고로 간주됩니다. 이란 피스타치오와 마찬가지로 터키 피스타치오 너트는 다른 품종보다 약간 작지만 풍미가 뛰어납니다. 이 피스타치오는 피스타치오의 터키 이름을 따서 앤프 피스타치오 (Antep Pistachios)로도 알려져 있으며, 이는 영어로 "antep 너트"로 번역됩니다.

인간 소비를 위해 자란 대부분의 피스타치오는 pistacia vera 종입니다. pistacia 속에 다른 종이 있지만, 일부는 일반적인 피스타치오 너트가 아니지만 일부는 비슷하고 가축뿐만 아니라 인간에 의해 먹는다. 종종이 다른 종은 피스타 치를 키우기위한 뿌리 줄기로 사용됩니다. pistacia vera 절단이 그라프 팅 된 iOS. 특히 두 개의 다른 종인 pistacia atlantica 및 pistacia terebinthus 가이 목적으로 사용됩니다. 이것은 뿌리 줄기 종의 우수한 특성과 터키 피스타치오의 더 바람직한 작물 특성을 가진 나무를 만듭니다.

가장 오래되고 가장 긴 농업 역사를 가진 지역에 자리 잡은 터키 피스타치오는 수천 년 동안 재배되었습니다. 피스타치오의 다른 종은 뿌리 줄기에 사용되지만 피스타치오의 다양한 품종도 있습니다. 이들은 모두 같은 종의 구성원이지만 약간 다양합니다. 미국에서 자란 피스타치오는 약간 더 큰 견과류를 생산합니다. 터키 피스타치오는 또한 더 가늘고 길고 길고 매우 단단한 껍질이 muc로 열리지 않기 때문에 다른 품종보다 열기가 조금 더 어려워지는 경향이 있습니다.다른 유형과 마찬가지로 건조되고 구운 경우.

터키 피스타치오의 맛은 아마도이란 피스타치오를 제외한 다른 품종보다 우수한 것으로 널리 알려져 있으며 미국에서 자란 대형 품종보다 훨씬 비싸다. 그것은 모든 피스타치오 품종에서 가장 달콤하고 강력하게 맛을 내며, 로스팅에 의해 향상되는 특징입니다. 이것은 터키 피스타치오가 특히 땅콩 버터와 같은 제품인 모든 종류의 요리 용도, 특히 디저트와 피스타치오 버터에 적합합니다. 모든 피스타치오와 마찬가지로 터키 피스타치오는 콜레스테롤, 높은 단백질 함량이없고 포화 지방이없는 매우 건강한 음식으로 간주됩니다.