참깨 국수는 무엇입니까?

참깨 국수는 Potluck Dinners, 테이크 아웃 메뉴 및 사냥하기 쉬운 요리 책에 등장하는 방법을 가지고 있습니다. 일반적으로 참깨 국수는 스파게티 나 링층과 같은 풍부한 파스타로 만들어지며 땅콩 버터 드레싱으로 코팅됩니다. 이러한 형태의 참깨 국수는 즐겁지만, 더 정통 아시아 레시피와 거의 유사하지 않은 것 같습니다.

국수는 기원전 206 년의 한 왕조로 거슬러 올라가는 중국식 다이어트에서 역사적인 역할을합니다. 단백질의 균형을 맞추는 데 필요한 필수 전분으로 여겨지는 국수는 중국인들이 빈번하게 소비합니다. 중국 국수는 수프, 볶음, 심지어 차가운 요리를 포함하여 다양한 방법으로 제공됩니다. 많은 중국 요리는 참깨 오일의 사용을 요구하며, 차가운 국수는 종종 서빙하기 전에이 오일로 튀어 나옵니다. 이 관행은 세서미 국수에게 시작을 주었을 것입니다.

좋은 참깨 레시피는 참깨, 마늘 및 땅콩 버터의 유화 혼합물을 요구합니다. G재통의 참깨 국수는 더 깊은 맛을 가지고 있습니다. 땅콩과 참깨 드레싱 외에도 달콤하고 신맛이 나는 미묘한 층이 있습니다. 드레싱에 식초와 설탕을 모두 통합하여 참깨 국수는 여러 층의 맛을 제공 할 수 있습니다.

정통 중국 요리사는 일반적으로 처음부터 자신의 국수를 만드는 것을 선호하지만 포장 된 계란 국수를 사용할 수 있습니다. 일부 레시피는 땅콩 버터 대신 아시아 참깨 페이스트를 대체합니다. 아시아 참깨 페이스트는 아랍어 참깨 페이스트 인 타 히니와 유사합니다. 드레싱에 대한 편안함 수준에 따라이 대체는 어려울 수 있습니다. 매끄러운 땅콩 버터는 일반적으로 참깨 페이스트보다 유화가 쉽기 때문에 재료를 현명하게 선택하십시오.

참깨 국수를 만들려면, 부드러워 질 때까지 소금물에 국수를 끓입니다. 요리 된 국수를 배출하고 찬물 아래에서 잘 헹구십시오. 드레싱을 천천히 함께 휘젓습니다. d오일을 땅콩 버터 나 참깨 페이스트에 쥐고 있습니다. 차가운 국수 위에 드레싱을 붓고 서빙하십시오.

참깨 국수는 평범하거나 볶은 야채와 함께 제공 될 수 있습니다. 일부 레시피는 파쇄 된 닭고기를 추가하고 다른 요리법은 다진 가추어를 포함합니다. 중국 브로콜리 또는 물 크레 스를 추가하는 레시피도 있습니다. 두 경우 모두, 많은 레시피는 요리사가 국수와 통합하기 전에 참깨 드레싱으로 재료를 고르게 코팅하도록 권장합니다. 참깨 국수는 자체적으로 또는 다른 요리의 반주로 즐길 수 있습니다.