Co jsou sezamové nudle?
Sezamové nudle mají způsob, jak se objevit v večeřích Potluck, na nabídkách s výjimkou a v snadno vytvořitelných kuchařkách. Obecně jsou sezamové nudle vyrobeny z obohacených těstovin, jako jsou špagety nebo linguine a potaženy dresinkem arašídového másla. Zatímco tyto formy sezamových nudlí jsou příjemné, zdá se, že se nadávají malou podobnost s autentičtějšími asijskými recepty.
nudle mají v čínské stravě historickou roli a datují se až k dynastii Han 206 př.nl. Číňané považované za nezbytné škroby potřebné k vyvážení proteinů, nudle často konzumují Číňané. Čínské nudle se podávají různými způsoby, včetně polévky, smažení a dokonce i studených jídel. Mnoho čínských jídel vyžaduje použití sezamového oleje a studené nudle jsou s tímto olejem před podáváním často postříkány. Tato praxe mohla dát sezamovým nudles jejich začátek.
Dobré recepty sezamových nudlů vyžadují emulgovanou směs sezamového oleje, česneku a arašídového másla. GReat Sezamové nudle mají hlubší pocit vkusu; Kromě arašídového a sezamového dresinku existuje jemná vrstva sladké a kyselé. Začleněním octa i cukru do obvazu jsou sezamové nudle schopny nabídnout více vrstev chuti.
Autentičtí čínští kuchaři obvykle dávají přednost tomu, aby si své vlastní nudle před nulou mohou použít balené vaječné nudle. Některé recepty nahrazují asijskou sezamovou pastu místo arašídového másla. Asijská sezamová pasta je podobná Tahini, arabské sezamové pastě. V závislosti na úrovni pohodlí s obvazy se tato substituce může ukázat jako náročná. Hladké arašídové máslo se obvykle emulzifikuje než sezamová pasta, takže si vyberte své ingredience moudře.
Chcete -li vyrobit sezamové nudle, vařte nudle ve solené vodě, dokud nebudou něžné. Vypusťte vařené nudle a opláchněte dobře pod studenou vodou. Rozšlehejte obvaz společně pomocí pomalu dVrátí olej do arašídového másla nebo sezamové pasty. Nalijte obvaz na studené nudle a podávejte.
Sezamové nudle mohou být podávány prosté nebo s restovanou zeleninou. Některé recepty vyžadují přidání drceného kuře, zatímco jiné zahrnují nasekané pórky. Existují také recepty, které přidávají čínskou brokolici nebo řeřichu. V obou případech mnoho receptů povzbuzuje kuchaře, aby se ingredience vyrovnali sezamovým dresinkem před začleněním do nudlí. Sezamové nudle si mohou užívat samostatně nebo jako doprovod k jinému pokrmu.