Co to jest zimowy melon?

Zimowy melon to duży owoc, który rośnie na winorośli w bardzo ciepłych klimatach, takich jak Azja Wschodnia i Południowa. Zimowy melon może rosnąć do około 31 cali (80 cm) i może ważyć nawet 30 funtów (13,5 kg). Z mrozem i ciemnozielonym zewnętrznym, przypomina arbuza, a jego śnieżnobiała, porowate mięso ma smak, który często porównuje się z cukinią. Zimowy melon, nazywany także tykną, białą tykwą lub rozmytym melonem, nie jest tak słodki, jak większość innych melonów. „Winter Melon” jest również popularną nazwą melonów spadzi lub Casaba.

Ten melon pierwotnie był uprawiany w Azji Południowo -Wschodniej, ale obszar, w którym jest uprawiany, rozprzestrzenił się na Azję Wschodnią i Południową, gdzie gorący klimat jest idealny dla tego owocu. Zimowy melon może być przechowywany nawet przez 12 miesięcy. Nasiona w środku należy usunąć przed ugotowaniem.

Zimowy melon jest zwykle uprawiany w cieplejszych klimatach, ale jest zbierany pod koniec roku, więc musi być w stanie wytrzymać chłodniej air. Te melony są zbierane późną jesienią, gdy są jeszcze niedojrzałe. Jego twarda, woskowa zewnętrzna zewnętrzna zewnętrzna wilgoć utrzymuje wilgoć, utrzymując wilgotne i idealne do podróży, a także pozwala na przechowywanie melonów przez długi czas.

Gdy młody melon zimowy ma rozmyty zewnętrzny i słodki smak. Owoc traci rozmyte włosy według dojrzałości, rozwija woskową powłokę i traci swoją słodycz. Ta woskowa powłoka zapewnia długą trwałość, gdy jest przechowywana w chłodnym suchym miejscu, a melony mogą być używane przez całą zimę, gdy inne takie owoce i warzywa nie są już w sezonie. Po ich wycięciu melony zimowe muszą być używane w ciągu kilku dni.

Zimowy melon jest bardzo wszechstronnym owocem i jest składnikiem wielu rodzajów potraw na całym świecie. Jest używany w tworzeniu zupy w Chinach i Tajwanie, często zawierającej warzywa i wieprzowinę i podawane w misternie rzeźbionym meloniell. Sweetheart Cake to słynne słodkie ciasto w Chinach wykonane z zimowego melona. Służy do przygotowywania cukierków w północnych Indiach i Pakistanie. Mieszkańcy południowych Indii używają melona do robienia rodzajów curry, a odchodzi, wąsy i pędów często są spożywane jako zieleń.