Co to jest wiśnia acerola?

Cherry Acerola jest owocem drzewa acerola. Znane również jako wiśnie Barbados i wiśnie zachodnioindyjskie, dojrzałe owoce są jaskrawoczerwone z cienkimi skórkami. Wiśnie acerola są nieco okrągłe i podobne pod względem wielkości i kształtu do standardowych wiśni, ale z trzema płatami. Mają słodki smak z lekką cierpliwością. Owoce są cenione zarówno pod kątem charakterystycznego smaku, jak i wysokiej zawartości witaminy C.

drzewa acerla lub Malpighia emarginata, są roślinami liściastymi, które rosną w ciepłym tropikalnym i subtropikalnym środowisku. Pochodzą one na obszarach Ameryki Północnej, Środkowej i Południowej. Drzewa są również uprawiane na całym świecie w obszarach o odpowiednich środowiskach. Wymagają całorocznych ciepłych temperatur, ponieważ nie są tolerancyjne na zimno i mogą ponieść poważne umieranie, gdy są narażone na temperatury zamarzania.

Standardowe drzewa acerola rosną w kształt krzaka o wysokości do 15 stóp (4,57 metra). Odmiany krasnoludów dojrzewają na znacznie krótszej wysokości. Kwiaty rozwijają się tHroughout w roku, pojawiając się najczęściej po okresach ulewnych opadów. Po rozwijaniu kwiatu musi być zapylany, aby wyprodukować wiśnię Acerola. Owoce dojrzewają w ciągu 25 dni po zapyleniu.

Świeżo wybrane wiśnie acerola nie mają większego okresu trwałości i rzadko są uprawiane na rynek. Cherry Acerola ma tendencję do fermentacji, formowania lub pogarszania się w ciągu trzech do pięciu dni po zebraniu. Najlepiej jest go spożywać lub przetwarzać tak szybko, jak to możliwe po zbiorach. Metody przetwarzania, takie jak Canning, zachowują wiśnie, aby można je było cieszyć później. Owoce są często wytwarzane w dżemach, galaretkach lub chutneys.

Brazylia ma największe komercyjne nasadzenia drzew Acerola. Znaczna część komercyjnego uprawy wiśni Acerola dotyczy rynku suplementów diety. Te małe owoce zawierają zaskakującą ilość składników odżywczych - wraz z potasem i magnezem, każdy asRola Cherry może zapewnić codzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Po przetworzeniu komercyjnie można ekstrahować do 4000 miligramów witaminy C ze 100 gramów wiśni. Zielona wiśnia Acerola zawiera podwójną witaminę C jako dojrzała.

Wysoka zawartość żywieniowa tych wiśni sprawia, że ​​są popularną ofertą w sklepach ze zdrową żywnością. Sklepy te często niosą proszek wykonany z wysuszonych, zmielonych wiśni. Proszek można jeść samodzielnie lub posypany innymi potrawami. Suszone kawałki wiśni są czasami łączone z liśćmi herbaty, aby zarówno zwiększyć smak herbaty, jak i zwiększyć jej wartość odżywczą.