Was ist eine Acerola -Kirsche?
Die Acerola -Kirsche ist die Frucht des Acerola -Baumes. Die reifen Früchte sind auch als Barbados -Kirschen und westindische Kirschen bekannt und sind hellrot mit dünnen Häuten. Acerola -Kirschen sind etwas rund und in Größe und Form ähnlich wie Standardkirschen, jedoch mit drei Lappen. Sie haben einen süßen Geschmack mit einer leichten Schärfe. Die Früchte werden sowohl für ihren charakteristischen Geschmack als auch für ihren hohen Vitamin -C -Gehalt geschätzt. Sie stammen aus Gebieten Nord-, Mittel- und Südamerikas. Die Bäume werden auch weltweit in Gebieten mit geeigneten Umgebungen kultiviert. Sie benötigen ganzjährige warme Temperaturen, da sie nicht kalt tolerant sind und bei Einfrieren von Temperaturen schwerer Störungen erleiden können. Zwergsorten reifen in einer viel kürzeren Höhe. Blumen entwickeln tHeiter im Jahr und erscheinen am häufigsten nach starken Niederschlägen. Sobald sich eine Blume entwickelt hat, muss sie bestäubt werden, um eine Acerola -Kirsche zu produzieren. Die Frucht reift innerhalb von 25 Tagen nach Bestäubung.
frisch gepflückte Acerola -Kirschen haben nicht viel Haltbarkeit und werden selten für den Markt angebaut. Die Acerola -Kirsche neigt dazu, innerhalb von drei bis fünf Tagen nach der Auswahl zu fermentieren, zu schimmel oder verschlechtert. Es wird am besten so schnell wie möglich nach der Ernte gegessen oder verarbeitet. Verarbeitungsmethoden wie Konserven bewahren die Kirschen, damit sie zu einem späteren Zeitpunkt genießen können. Die Früchte werden oft zu Marmeladen, Gelees oder Chutneys verarbeitet.
Brasilien hat die größten kommerziellen Pflanzungen von Acerola -Bäumen. Ein Großteil des kommerziellen Anbaues von Acerola -Kirschen gilt für den Markt für Ernährungsergänzungsmittel. Diese kleinen Früchte enthalten eine überraschende Menge an Nährstoffen - zusammen mit Kalium und Magnesium jedes AssRola Cherry kann die tägliche Vitamin -C -Anforderung liefern. Bei kommerzieller Verarbeitung können bis zu 4.000 Milligramm Vitamin C aus 100 Gramm der Kirschen extrahiert werden. Eine grüne Acerola -Kirsche enthält doppelte Vitamin C als reife.
Der hohe Nährstoffgehalt dieser Kirschen macht sie zu einem beliebten Angebot in Gesundheitsgeschäften. Diese Geschäfte tragen oft ein Pulver aus getrockneten, gemahlenen Kirschen. Das Pulver kann alleine gegessen oder auf andere Lebensmittel bestreut werden. Getrocknete Teile der Kirschen werden manchmal mit Teeblättern kombiniert, um sowohl den Geschmack des Tees zu verbessern als auch den Nährwert zu erhöhen.