アセロラチェリーとは何ですか？

アセロラチェリーは、アセロラの木の果実です。バルバドスチェリーと西インドのチェリーとしても知られている熟した果物は、薄い皮の明るい赤です。 Acerola Cherriesはやや丸く、サイズと形状は標準のチェリーと同じですが、3つの葉があります。彼らはわずかな酸味のある甘い味を持っています。果物は、その独特の味と高ビタミンC含有量の両方で評価されています。彼らは北、中央、南アメリカの地域に先住民です。また、木は適切な環境を持つ地域で世界中で栽培されています。寒さに耐えられず、凍結温度にさらされると深刻な枯れにかかる可能性があるため、一年中温度が必要です。ドワーフ品種は、はるかに短い高さで成熟しています。花はt年を過ごし、大雨の期間の後に最も頻繁に登場します。花が発達したら、アセロラチェリーを生産するために受粉する必要があります。果物は受粉後25日以内に成熟します。

新たに選ばれたアセロラチェリーには、貯蔵寿命があまりなく、市場向けに栽培されることはめったにありません。 Acerola Cherryは、ピッキング後3〜5日以内に発酵、カビ、または劣化する傾向があります。収穫後、できるだけ早く食べたり処理したりするのが最善です。缶詰などの処理方法は、後で楽しむことができるようにさくらんぼを保存します。果物はしばしばジャム、ゼリー、またはチャツネになります。

ブラジルには、アセロラの木の最大の商業植栽があります。 Acerola Cherriesの商業栽培の多くは、栄養補助食品市場向けです。これらの小さな果物には驚くべき量の栄養素が含まれています。カリウムとマグネシウムとともに、それぞれのエースRola Cherryは、毎日のビタミンCの要件を提供できます。商業的に処理すると、最大4,000ミリグラムのビタミンCを100グラムのチェリーから抽出できます。緑のアセロラチェリーには、ビタミンCの2倍が熟したものとして含まれています。

これらのチェリーの高い栄養含有量は、健康食品店で人気のある製品になります。これらの店は、しばしば乾燥した挽いたチェリーから作られた粉末を運びます。粉末は単独で食べたり、他の食品に振りかけることもできます。さくらんぼの乾燥した部分は、茶葉と組み合わされて、お茶の風味を高め、その栄養価を高めることがあります。