ハビキュラス・コン・ダルスとは何ですか？

habichuelas con dulce は、ピューレ豆から作られた一種の甘いスープに似たドミニカ共和国のデザートです。料理には、牛乳、砂糖、スパイスも含まれています。豆からの液体は、残りの材料を鍋に入れて滑らかになるまで調理します。その後、デザートの濃厚でクリーミーなテクスチャーを開発するために、さいの目に切ったサツマイモが追加されます。完成したスープは、室温で提供したり、冷やしたり、アイスクリームになったりできます。それは伝統的に、レンテンとイースターのシーズン中に食べられ、ミルククッキー、キャッサバのパン、レーズンとともに飾りとして食べられます。豆は一晩浸し、非常に柔らかくなるまで水で沸騰させます。調理すると、豆はブレンダーに入れられます - 水と一緒に、厚すぎる場合は、非常に滑らかになるまでブレンドされます。その後、結果として得られるピューレを緊張させて、残りのスキンや他の部分を排除しますICLES、および緊張した液体が調理鍋に戻されます。

デザートを作成する次のステップは、豆腐、蒸発牛乳、ココナッツミルクを豆に加えることです。牛乳を加えて液体で煮た後、スープの色はかなり明るくなります。砂糖とさいの目に切ったサツマイモは、ハビキュラスの詐欺に加えられ、混合物は減少し、サツマイモは豊かなテクスチャーを提供します。スープは非常に厚くなるまで減らすか、薄くしているので、より良く流れるようにしますが、特に冷蔵庫で冷やした場合は冷却するにつれて厚くなります。

Habichuelas Con Dulceが減少している間、

スパイスを追加できます。これらのスパイスは伝統的にシナモンとクローブですが、レシピは家族ごとに異なる傾向があります。追加できる他の成分は、ナツメグ、生inger、バニラです。

habichuelas con -dulceが完成し、Dの耐用性のある一貫性、バター、レーズンが加えられ、スープに溶けてしまい、その後少し冷まします。このように食べることができます。または、より頻繁に、デザートが冷蔵庫で数時間または一晩冷却されます。デザートには通常、ミルククッキーとキャッサバから作られたトーストしたパンが添えられます。混合物全体を冷凍庫またはアイスクリームメーカーに入れてアイスクリームに冷凍することもできます。