Co to jest kulę?

Manp to rodzaj japońskiej słodkiej bułki lub rolki. Chleb nie jest tradycyjną częścią kuchni japońskiej, a anpan jest jednym z niewielu chlebów, które powstały w tym kraju; Słowo „anpan” odnosi się zarówno do rodzaju chleba, jak i do indywidualnej bułki. Rolki są miękkie i nieco słodkie i wypełnione jedną z różnych słodkich past lub dżemów. Manp jest wykonany z rodzaju drożdży ryżowych o nazwie Sakedane, , który jest również używany do sake, łagodnie alkoholowego napoju popularnego w Japonii. Chleb był praktycznie nieznany w Japonii aż do wprowadzenia anpan w latach 70. XIX wieku.

Pod koniec 1800 roku Japończycy byli bardzo zainteresowani poznawaniem i przyjęciem, towarów i żywności z innych krajów. Około 1870 r. Kimura Yasubei i jego syn, mieszkańcy Tokio, otworzyli piekarnię, aby zaoferować japońskiej nowatorski produkt spożywczy: chleb. Ich pierwszym produktem był gęsty bochenek, taki jak w tym czasie spożywane w większości Europy, ale kiedy okazało się to niepopularne, opracowaliNowa oferta bardziej jak przekąska lub deser niż tradycyjny europejski chleb. Robienie bułek z drożdżami ryżowymi Sakedane dało im unikalny smak i aromat, subtelnie, ale zauważalnie odmienny od chleba wykonanego ze zwykłych drożdży do pieczenia.

Bunsy wypełniono an, czerwoną pastą wykonaną z fasoli Adzuki, która jest szeroko stosowana w japońskich słodkich potrawach i miały makowe nasiona lub białe nasiona sezamu posypane na wierzchu. Kiedy właściciele piekarni zostali poproszeni o zrobienie rzutów dla cesarza, przyozdobią ich Sakura, solonymi kwiatami wiśni, a to stała się kolejną opcją smaku. Przez większą część XIX wieku anpan był niezwykle popularny.

Chociaż zainteresowanie anpanem spadło nieco w latach 1900, nadal oferowały je oryginalna piekarnia Kimuraya. W połowie lat siedemdziesiątych wystrzelono serię książek dla dzieci z „Pan Man” jako bohatera i popularnymi książkami spzanotował ożywienie zainteresowania anpanem. Inne piekarnie i firmy zaczęły je tworzyć, a nowe odmiany wypełnień stały się dostępne. Popularne wypełnienia obejmują teraz oryginalną pastę z czerwonej fasoli z czerwoną fasolą z Sakurą na górze, słodką pastwę kasztanową, pastę z zielonego grochu, pasta białą fasolką i wypełnioną zieloną herbatą. Inne opcje obejmują zacięcia owocowe, zwłaszcza truskawki, ser śmietankowy, krem, jabłko i dynia.