Anpan이란 무엇입니까?

anpan은 일본의 달콤한 롤빵 또는 롤의 종류입니다. 빵은 일본 요리의 전통적인 부분이 아니며, Anpan은 그 나라에서 시작된 몇 안되는 빵 중 하나입니다. "anpan"이라는 단어는 빵의 종류와 개별 롤빵을 의미합니다. 롤은 부드럽고 다소 달콤하며 다양한 달콤한 페이스트 나 잼으로 가득합니다. Anpan은 Sakedane이라는 일종의 쌀 효모로 만들어졌으며, 일본에서 인기있는 가벼운 알코올 음료 인 Sake를하기 위해 사용됩니다. 빵은 1870 년대에 Anpan이 도입 될 때까지 일본에서 사실상 알려지지 않았다.

1800 년대 후반 일본인들은 다른 나라의 상품과 음식을 배우고 채택하는 데 매우 관심이있었습니다. 1870 년경 Kimura Yasubei와 그의 아들 도쿄 주민들은 빵집을 열어 일본어에게 새로운 음식 품목 인 빵을 제공했습니다. 그들의 첫 번째 제품은 당시 유럽의 대부분에서 먹은 사람들과 같은 울창한 덩어리 였지만, 이것이 인기가없는 것으로 판명되었을 때, 그들은전통적인 유럽 빵보다 간식이나 디저트 아이템과 훨씬 더 많은 새로운 제품. Sakedane 쌀 효모로 빵을 만드는 것은 평범한 베이킹 효모로 만든 빵과 미묘하지만 눈에 띄게 다른 풍미와 향기를 주었다.

빵에는 an, 일본의 달콤한 요리에 널리 사용되는 Adzuki 콩으로 만든 빨간색 페이스트로, 양귀비 씨앗이나 흰색 참깨가 뿌려졌습니다. 베이커리 소유자가 황제를 위해 롤을 만들도록 요청 받았을 때 그들은 sakura, 소금에 절인 벚꽃으로 그들을 장식했으며, 이것은 또 다른 맛 옵션이되었습니다. 1800 년대 후반에 Anpan은 매우 인기가있었습니다.

1900 년대에 Anpan에 대한 관심은 다소 감소했지만, 원래의 빵집 인 Kimuraya는 계속 제공했습니다. 1970 년대 중반에 어린이를위한 일련의 책이 "팬 맨"과 함께 인기있는 책 SP를 시작했습니다.Anpan에 대한 관심의 부흥을 예방했다. 다른 빵집과 사업체가이를 만들기 시작했으며 새로운 품종의 충전물을 이용할 수있게되었습니다. 인기있는 충전물에는 이제 원래의 붉은 콩 페이스트, 상단에 사쿠라가 들어간 붉은 콩 페이스트, 달콤한 밤나무 페이스트, 녹색 완두콩 페이스트, 흰색 신장 콩 페이스트 및 녹차로 맛을 낸 채우기가 포함됩니다. 다른 옵션에는 과일 잼, 특히 딸기, 크림 치즈, 커스터드, 사과 및 호박이 있습니다.