Co to jest talerz antipasto?

Talerz antipasto to rozprzestrzenianie się światła, zwykle pikantnego przekąski, które są podawane jako przystawka przed podaniem głównych przystawek. Te potrawy powinny zachęcać do zrelaksowanej, przyjaznej atmosfery przed przybyciem Entrée. Z tego powodu talerze Antipasto nigdy nie powinny zawierać ciężkich ani gorących potraw, ponieważ mogą sprawić, że goście czuli się zmęczeni i pełne. Pltery antipasto są tradycyjne we włoskich domach; Słowo oznacza nawet „przed posiłkiem” po włosku.

Nawet bardzo proste włoskie antipastos zawierają szeroką gamę żywności. Każdy tradycyjny talerz antipasto zawiera zimne mięso, takie jak salami i pikantne kiełbaski. Warzywa marynowane, takie jak karczoche, słone oliwki i słodkie lub pikantne pikle, uzupełniają smaki mięsa. Świeże, miękkie sery, takie jak mozzarella, feta lub kozie ser, łatwo rozprzestrzeniły się na solidnych, obciążenia krakersy. Celem talerza antipasto jest umożliwienie gościom połączenia smaków i doświadczenia różnych potrawkombinacje.

Cooks, którzy są zainteresowani bardziej zaawansowanym talerzem antipasto, mogą serwować owoce morza, małe miski migdałów, hummus i gamę chlebów pita, a nawet kulki melonowe. Jedynymi prawdziwymi zasadami dla talerza antipasto jest to, że powinien on zawierać tylko zimną żywność i że smaki składają się z tradycyjnej włoskiej taryfy. Zasady te sprawiają, że tworzenie talerza antipasto jest prostsze, szczególnie dla nowicjusza.

Rozważając, jakie rodzaje produktów powinny przebiegać na dowolnym talerzu Antipasto, domowe kucharze powinni rozważyć, kiedy i gdzie będą podawane. Intymne spotkania mogą wymagać małego, ale drogiego talerza pełnego zimnych krewetek, wędzonego łososia, rustykalnego chleba i brie. Niewymiarowa grupa daje gospodarzowi lub gospodyni szansę zepsucia gości, nawet przy ograniczonym budżecie. Większe grupy mogą wymagać większej, tańszej żywności, takich jak pepperoni, ser i słone zielone oliwki. GościeNadal może cieszyć się mieszaniem i dopasowywaniem smaków, a kucharz może wykorzystać resztę budżetu dla Entrée.

Post i hostessy

powinny również rozważyć resztę posiłku podczas składania przystawek. Na przykład, lepiej jest, aby gospodarz lub gospodarz nie służyła antipasto z krewetkami, jeśli przystawka jest ciężka na krewetkach. Jeśli deser zawiera słony kozi ser, gospodarz lub gospodarz powinien podawać różnorodne łagodne ser przed posiłkiem.

Antipastos - i ogólnie gotowanie włoskie - dotyczą różnorodności i uzupełniających się smaków. Udany talerz antipasto nie powinien wypełniać żołądka, ale stymulować apetyt i sprawić, by goście chcą więcej. Talerz powinien wspierać zarówno głód, jak i rozmowę.