Co je to podrobný talíř?

Antipasto talíř je šíření světla, obvykle pikantních prstů, které se podávají jako předkrm před podáváním hlavních vstupů. Tato jídla by měla povzbudit uvolněnou a přátelskou atmosféru před příjezdem entrée. Z tohoto důvodu by antipasto talíře neměly nikdy zahrnovat těžká nebo teplá jídla, protože mohou přimět hosty, aby se cítili unavení a plné. Antipasto talíře jsou tradiční v italských domovech; Slovo dokonce znamená „před jídlem“ v italštině.

I velmi jednoduché italské antipastos obsahuje širokou škálu potravin. Jakýkoli tradiční antipasto talíř zahrnuje studené maso, jako jsou salámy a kořeněné klobásy. Marinovaná zelenina, jako jsou artičoky, slané olivy a sladké nebo kořeněné okurky, doplňují chuť masa. Čerstvé, měkké sýry, jako je mozzarella, feta nebo kozí sýr, se snadno šíří přes robustní sušenky nesoucí zátěž. Cílem talíře Antipasto je umožnit hostům kombinovat chutě a zažít různé jídlokombinace.

kuchaři, kteří se zajímají o pokročilejší antipasto talíř, mohou podávat mořské plody, malé misky mandlí, hummus a řadu pita chlebů nebo dokonce melounových koulí. Jedinými skutečnými pravidly pro talíř Antipasto je to, že by mělo obsahovat pouze studené jídlo a že příchutě se skládají z tradičního italského jízdného. Tato pravidla usnadňují vytvoření antipasto talíře, zejména pro začínajícího.

Při zvažování, jaké druhy potravin by měly jít na jakýkoli antipasto talíř, by měli domácí kuchaři zvážit, kdy a kde se budou podávat. Intimní shromáždění by mohla vyžadovat malý, ale drahý talíř plný studených krevet, uzeného lososa, chleba ve stylu rustikálního stylu a brie. Poddimenzovaná skupina dává hostiteli nebo hostitelce šanci zkazit své hosty, a to i za rozpočet. Větší skupiny mohou vyžadovat více, méně drahé potraviny, jako jsou pepperoni, provolone sýr a slané zelené olivy. HostéStále si můžete užít míchání a odpovídající příchutě a kuchař může použít zbytek rozpočtu pro entrée.

Hostitelé a hostesky by také měli zvážit zbytek jídla, když spojují své předkrmy. Například je pro hostitele nebo hostitelku lepší, aby nesloužil antipasto krevety, pokud je entrée na krevetách těžký. Pokud dezert zahrnuje slaný kozí sýr, měl by hostitel nebo hostitelka před jídlem podávat různé jemné sýry.

Antipastos - a italské vaření obecně - se týkají rozmanitosti a doplňkových chutí. Úspěšný talíř Antipasto by neměl plnit žaludek, ale stimulovat chuť k jídlu a přimět hosty chtít víc. Talíř by měl podporovat hlad i konverzaci.