Co to jest herbatnik Anzac?
Biscuit Anzac to tradycyjny australijski i nowozelandzki ciastka wykonane z owiezy, kokosa, syropu i masła. Pierwotnie został wysłany do żołnierzy Australian and New Zealand Army Corps (ANZAC) walczących w Gallipoli w pierwszej wojnie światowej. W dzisiejszych czasach są jedzone w dowolnym momencie, ale szczególnie podczas pamiątkowych corocznych święta o nazwie Day ANZAC.
przepisy na herbatniki Anzac różnią się w zależności od gotowania, ale podstawowe składniki owsa, wysuszonego kokosa, cukru, masła, syropu, syropu i mąki są powszechne. Rezultatem jest gryzący i słodki herbatnik cieszący się przez młode i stare. Niektóre przepisy dodają wodorowęglan sody, a inne używają sody oczyszczonej.
Ogólną metodą wytwarzania herbatników ANZAC jest przesiewanie mąki i dodanie do niej suchych składników, czyli cukier, wysuszony kokos i owsiany. W rondlu na małym ogniu masło jest stopione i dodaje się syrop. Odrobina wody i wodorowęglan sody miesza się w stopionym maśleD SYRUP.
Ciecz jest powoli dodawana do suchych składników i dobrze mieszana, aż wszystkie składniki będą równo połączone. Mieszaninę jest następnie podzielona za pomocą łyżki łyżki na natłuszczoną tacę do pieczenia. Każdy herbatnik używa łyżki mieszanki i powinien być spłaszczony widelcem. Nie należy ich dotykać, ale między każdym herbatnikiem Anzac powinny pozostać trochę miejsca, aby umożliwić rozszerzenie podczas gotowania.
Herbatniki są następnie pieczone w wstępnie podgrzewanym piekarniku przez około dziesięć minut, aż będą złotobrązowe. Najlepiej jeść świeżo z piekarnika, ale mają dobre przechowywanie. Zarówno ciastka, jak i ciasto można zamrozić przez kilka miesięcy.
Pochodzenie ciastka ANZAC pochodziło z Australii w sojusznikach w 1 wojnie światowej 1. Okręta podwodna ANZAC dowodzona przez Henry'ego Stokera, wylądowała na Gallipoli 25 kwietnia 1915 r., Co czyni go pierwszą dużą akcją wojskową Australii Australiai Nowa Zelandia w pierwszej wojnie światowej.
W tym czasie istniał silny kontyngent żołnierzy Anzac w Gallipoli, a herbatniki Anzac były jednym z „smakołyków” wysłanych z domu przez bliskich. Dzień Anzac jest nadal obchodzony każdego roku 25 kwietnia i jest krajowym świętem państwowym. Jest to dzień upamiętnienia dla wszystkich, którzy zmarli podczas wojny i tradycyjnie herbatniki Anzac są spożywane podczas obchodów pamiątkowych.