Jakie jest odpowiednie spożycie witaminy C?
Oszacowanie odpowiedniego spożycia witaminy C będzie się różnić w zależności od osoby. Istnieją szczególne wytyczne dla dzieci i dorosłych, z pewnymi rozważaniami dla grup takich jak kobiety w ciąży. Witamina C, znana również jako kwas askorbinowy, pełni kilka niezbędnych funkcji w organizmie. Niektóre przykłady jego korzyści obejmują pomoc w rozwoju tkanek, walkę z infekcjami i chorobami, takimi jak przeziębienie oraz promowanie zdrowych kości i zębów. Ponadto wystarczająca liczba dawek dziennych może pomóc w zapobieganiu niektórym przewlekłym chorobom. Należy zauważyć, że nie można go wytwarzać ani przechowywać w organizmie, więc codzienne spożycie witaminy C jest konieczne, aby uzyskać największe korzyści zdrowotne. Można go znaleźć w kilku produktach spożywczych, a także w suplementach żywieniowych.
Według większości pracowników służby zdrowia, amerykańskie zalecane dietetyczne zasiłek (RDA) witaminy C wynosi 90 miligramów (MG) dla dorosłych mężczyzn i 75 mg dla kobiet. Kobiety w ciąży i karmienia piersią mają wyższą zalecaną dosages. Badania wykazały, że ogólnie palacze potrzebują więcej składników odżywczych z powodu braku krwi krwioobiegu. Dlatego ich zalecane spożycie witaminy C jest wyższe niż w przypadku osób niebędących niepalących.
Zalecana dawka witaminy C dla dzieci zwykle zmienia się, w zależności od wieku dziecka. Sugerowane dzienne spożycie niemowląt wynosi 40 do 50 mg. Zalecenia starszych dzieci zaczynają się od 15 mg w wieku pierwszego wieku, co prowadzi do 45 mg w wieku 13 lat. Młodzież w wieku od 14 do 18 lat ma sugerowane spożycie około 65 do 75 mg.
Głównymi źródłami żywności witaminy C są na ogół owocami i warzywami. Niektóre przykłady osób o najwyższych ilościach to pomarańcze, grejpfruty i ich odpowiednie soki. Kilka dodatkowych źródeł o korzystnych ilości witaminy C to jagody, pomidory, papryka i brokuły. Wielu dietetyków zaleca także owoce tropikalne i melony, kalafior, squash i ziemniakóws.
Jeśli ktoś wykazuje oznaki niedoboru, może być konieczne zwiększenie spożycia witaminy C. Niektóre objawy tego mogą obejmować podatność na infekcję lub chorobę, tendencję do łatwego zasinięcia i problemy stawowe. Ekstremalny niedobór może prowadzić do choroby znanej jako szkorwia. Jednak ten stan jest mało prawdopodobny w populacji ogólnej, ponieważ potrzebna jest tylko niewielka ilość witaminy C, aby zapobiec temu.
Z drugiej strony, może być konieczne zmniejszenie spożycia witaminy C, jeśli zwykle zajmuje on ponad 2000 mg dziennie. Podczas gdy zatrucie witaminą jest rzadkie, spożycie tak wysokich stężeń może powodować fizyczne dolegliwości, takie jak dyskomfort żołądka. Każdy, kto martwi się toksycznością witamin lub potencjalnych niedoborów, powinien skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia w celu uzyskania porady.