Co to jest fasola kawy Arabica?

Ziarna kawy Arabica, z odmiany roślin o nazwie Coffeea Arabica, jest okrzyknięty przez wielu jako pierwszy gatunki kawy uprawnej. Od ponad 1000 lat jest uprawiany w południowo -zachodnich regionach Arabii, głównie w Jemenie. Ziarna kawy Arabica stanowią około 75% do 80% całkowitej ilości kawy wytwarzanej każdego roku na całym świecie.

Robusta Coffee to inne najczęściej wyhodowane gatunki i różni się od ziaren kawy Arabica, ponieważ jej smak jest uważany za mniej pożądany, a zawartość kofeiny jest wyższa. Ziarna kawy Arabica produkuje produkt o zawartości kofeiny niższej niż jakikolwiek inny gatunek kawy produkowany na rynku. Kolejnym rozróżniającym czynnikiem między tymi dwiema popularnymi odmianami jest to, że rośliny kawy Arabica są samozapylające, a Robusta jest rośliną zapylającą krzyżową.

Od momentu jej zasługi, roślina kawy Arabica w pełni dojrzewa w ciągu około siedmiu lat. Roślina kwitnie w klimacie, w którym deszcz spada równomiernieOnoughout w roku, z całkowitymi pomiarami około 40 do 59 cali (około 1 m do 1,5 m). Coffeea Arabica prosperuje w umiarkowanych temperaturach, około 68 stopni Fahrenheita (20 stopni Celsjusza) i może tolerować okazjonalne zimne zaklęcia, o ile nie spadają poniżej zamrażania. Najlepsza wysokość, na której kwitnie, wynosi 4265 stóp (1300 m) do 4921 stóp (1500 m).

Sezony wegetacyjne dla roślin kawy Arabica różnią się w zależności od regionu. Java, wyspa u wybrzeży Indonezji, uważa się za doskonały klimat i warunki uprawy. Kawa Arabica jest sadzona i zbierana tam przez cały rok. W mniej nieskazitelnych warunkach, takich jak te w części Brazylii, odbywa się określony sezon wegetacyjny, a rośliny można zbierać tylko w miesiącach zimowych.

Historia kawy Arabica różni się w zależności od cytowanych źródeł. Większość rachunków historycznych potwierdza fakt, że ARAbia była miejscem narodzin komercyjnego handlu kawą. Opowieść przeważa, że ​​pasterz kozi o imieniu Kaldi odkrył kawę na półwyspie arabskim po tym, jak zauważył, że jego kozy stają się bardziej energiczne po zjedzeniu surowych fasoli rośliny kawy. Społeczność naukowa może jednak prześledzić pierwszą fabrykę kawy z powrotem do Kaffy, która jest obecnie Etiopią, krajem w północno -wschodniej Afryce. Podobno został przetransportowany stamtąd do Jemenu, gdzie był dystrybuowany na całym świecie.

W rodzinie Coffea jest ponad 40 gatunków i są one uprawiane na całym świecie. Spośród tych gatunków, tylko dwa, typy Arabica i Robusta, produkują fasolę odpowiednich do pieczenia, warzenia i konsumpcji ludzi. Z tych dwóch rodzajów fasola kawy Arabica jest bezdyskusyjnie uważana za króla fasoli.