Co je to kávová zrna Arabica?

Kávová zrna Arabica z odrůdy rostlin zvané Coffea Arabica je mnoha považována za první pěstované druhy kávy. V jihozápadních oblastech Arábie se pěstuje více než 1 000 let, zejména v Jemenu. Kávová zrna Arabica tvoří asi 75% až 80% z celkového množství kávy vyráběné každý rok po celém světě.

Robusta Coffee je ostatní nejvíce pěstovanější druhy a liší se od kávovaru Arabica v tom, že jeho chuť je považována za méně žádoucí a její obsah kofeinu je vyšší. Kávová zrna Arabica produkuje produkt s obsahem kofeinu nižší než jakýkoli jiný druh komerčně vyráběné kávy. Dalším rozlišovacím faktorem mezi těmito dvěma populárními odrůdami je to, že kávové rostliny Arabica jsou samolibující a Robusta je křížově opylovací rostlina. Rostlina se daří v klimatu, kde déšť rovnoměrně padáMěl rok s celkovým měřením asi 40 až 59 palců (asi 1 m až 1,5 m). Coffea Arabica prosperují při mírných teplotách, přibližně 68 stupňů Fahrenheita (20 stupňů Celsia) a mohou tolerovat příležitostná studená kouzla, pokud neklesnou pod mrazem. Nejlepší nadmořská výška, ve které vzkvétá, je mezi 4 265 stop (1 300 m) a 4 921 stop (1 500 m).

Vegetační období pro kávové rostliny Arabica se liší od regionu k regionu. Java, ostrov u pobřeží Indonésie, je považován za perfektní podmínky klimatu a pěstování. Káva Arabica je tam vysazena a sklizena po celý rok. V méně nedotčených podmínkách, jako jsou podmínky v částech Brazílie, existuje konkrétní vegetační období a rostliny lze sklízet pouze během zimních měsíců.

Historie kávy Arabica se liší podle citovaných zdrojů. Většina historických účtů podporuje skutečnost, že ARAbia byla rodištěm komerčního obchodu s kávou. Příběh převládá, že pastevec kozí jménem Kaldi objevil kávu na arabském poloostrově poté, co si všiml, že jeho kozy se po jídle po jídle syrové fazole staly energičtějšími. Vědecká komunita však může vystopovat první kávovou rostlinu zpět do Kaffa, což je nyní Etiopie, země v severovýchodní Africe. Odtud byl údajně převezen do Jemenu, kde byl distribuován po celém světě.

V rodině Coffea je více než 40 druhů a pěstují se po celém světě. Z těchto druhů, pouze dva, typy Arabica a Robusta, produkují fazole vhodné pro pečení, vaření a lidskou spotřebu. Z těchto dvou druhů je kávová zrna Arabica nepochybně považována za krále fazolí.