Co jsou to griddle dorty?

Griddle koláče, známé také jako palačinky, hot koláče nebo klapky, jsou tenké, ploché koláče, které jsou obzvláště oblíbené jako snídaňové potraviny, ale lze je podávat kdykoli. Jsou vyrobeny z těsta připraveného na pánvi nebo roštu a obecně se opakovaně převrátí, aby se zajistilo, že jsou plně vařeny na obou stranách. Jednoduché griddle koláče v různých formách byly připraveny a konzumovány v celé historii a mnoho různých moderních kultur má své vlastní změny tenkých koláčů. Tato téměř univerzální popularita vedla k existenci mnoha restaurací, někdy označovaných jako „palačinky“, které se téměř zcela zaměřují na výrobu různých druhů palačinek.

Různé kultury mají tendenci upřednostňovat různé druhy roštových koláčů, i když jsou všechny variace stejného společného tématu. Některé jsou podobné palačinám v tom, že jsou velmi tenké; To platí o anglických palačinách a některých druzích koláčů vyrobených v různých asijských zemích. Jiné druhyGriddle koláče obsahují další složky, jako je slanina, mořské plody nebo koření. Pancakes jsou běžně zakončeny sirupem, ale mohou být také zakončeny čímkoli od ovoce po vejce, na základě typu palačinky, osobní preference a kultury.

I v rámci jediné geografické oblasti nebo kultury lze pravidelně podávat mnoho různých druhů roštů. Například nejběžnější palačinky podávané ve většině Spojených států jsou obvykle vyrobeny ze silného těsta do kruhového tvaru, který má asi půl palce (1 cm) tlustý. Toto je však pouze průměrně - griddle koláče jsou k dispozici ve všech různých tvarech a velikostech a mohou být silné a husté nebo načechrané a porézní. Například některé palačinky jsou vyrobeny stejně široké jako velké desky, zatímco „stříbrné palačinky“ mají obvykle průměr pouze palec nebo dva (2,5 až 5 cm).

Velikost

není jediným variabilním aspektem adaný typ griddle dortu. V mnoha případech se do těsta přidávají další složky, aby se změnil chuť; Tyto ingredience mohou zahrnovat sýr, borůvky nebo jiná jídla zvyšující chuť. Toppings se může také lišit; Javorový sirup a máslo jsou nejběžnějšími zálivkami pro griddle dorty ve Spojených státech, ale běžné jsou také ochucené sirupy, ovoce, šlehačka a čokoláda. Ti, kteří nemají upřednostňování sladkých vkusů, se mohou rozhodnout, že si doplní své dorty se sýrem, zeleninou nebo masami na základě jejich osobních preferencí.