Was sind Bratkuchen?
Bratkuchen, auch als Pfannkuchen, Hotcakes oder Flapjacks bekannt, sind dünne, flache Kuchen, die als Frühstücksnahrungsmittel besonders beliebt sind, aber jederzeit serviert werden können. Sie werden aus Teig hergestellt, die auf einer Pfanne oder einem Bratpfanne zubereitet werden, und werden im Allgemeinen wiederholt umgedreht, um sicherzustellen, dass sie auf beiden Seiten vollständig gekocht sind. Einfache Bratkuchen in verschiedenen Formen wurden im Laufe der Geschichte vorbereitet und gegessen, und viele verschiedene moderne Kulturen haben ihre eigenen besonderen Variationen der dünnen Kuchen. Diese nahezu universelle Popularität hat zur Existenz vieler Restaurants geführt, die manchmal als "Pfannkuchenhäuser" bezeichnet werden und sich fast ausschließlich auf die Herstellung verschiedener Arten von Pfannkuchen konzentrieren.
Verschiedene Kulturen neigen dazu, verschiedene Arten von Bratkuchen zu bevorzugen, obwohl sie alle Variationen desselben gemeinsamen Themas sind. Einige ähneln den Crepes darin, dass sie sehr dünn sind; Dies gilt für englische Pfannkuchen und einige Arten von Kuchen in verschiedenen asiatischen Ländern. Andere Artenvon Bratkuchen enthalten zusätzliche Zutaten wie Speck, Meeresfrüchte oder Gewürze. Pfannkuchen werden üblicherweise mit Sirup gekrönt, können aber auch mit allem gekrönt werden, von Früchten bis hin zu Eiern, basierend auf der Art des Pfannkuchens, der persönlichen Präferenz und der Kultur.
Auch innerhalb einer einzelnen geografischen Region oder Kultur können regelmäßig viele verschiedene Arten von Bratkuchen bedient werden. Die häufigsten Pfannkuchen in weiten Teilen der Vereinigten Staaten werden normalerweise aus einem dicken Teig in eine kreisförmige Form hergestellt, die etwa 1 cm dick ist. Dies ist jedoch nur ein Durchschnitt - Bratkuchen sind in allen Formen und Größen erhältlich und können dick und dicht oder flauschig und porös sein. Einige Pfannkuchen zum Beispiel werden so breit wie große Platten gemacht, während "Silber-Dollar-Pfannkuchen" normalerweise nur einen Durchmesser von 2,5 bis 5 cm haben.
Größe ist nicht der einzige variable Aspekt von agegebener Art von Bratkuchen. In vielen Fällen werden dem Teig zusätzliche Zutaten hinzugefügt, um den Geschmack zu ändern. Zu diesen Zutaten können Käse, Blaubeeren oder andere Lebensmittel mit Geschmacksnahrungsmitteln gehören. Toppings können ebenfalls variieren; Ahornsirup und Butter sind in den USA am häufigsten für Bratkuchen, aber auch aromatisierte Sirupe, Obst, Schlagsahne und Schokolade sind häufig. Diejenigen, die keinen süßen Geschmack bevorzugen