Hvad er griddle -kager?
Griddle -kager, også kendt som pandekager, hotcakes eller flapjacks, er tynde, flade kager, der er særligt populære som morgenmadsmad, men kan serveres når som helst. De er lavet af dejen tilberedt på en stegepande eller bageplade og vippes generelt gentagne gange for at sikre, at de er fuldt kogte på begge sider. Enkle griddle -kager i forskellige former er blevet forberedt og spist gennem historien, og mange forskellige moderne kulturer har deres egne særlige variationer af de tynde kager. Denne næsten universelle popularitet har ført til eksistensen af mange restauranter, undertiden benævnt "pandekagehuse", der næsten udelukkende er fokuseret på at fremstille forskellige slags pandekager.
Forskellige kulturer har en tendens til at favorisere forskellige slags bageplade, skønt de alle er variationer på det samme fælles tema. Nogle ligner crepes, idet de er meget tynde; Dette gælder for engelske pandekager og af nogle slags kager lavet i forskellige asiatiske lande. Andre slagsaf bageplade indeholder yderligere ingredienser, såsom bacon, skaldyr eller krydderier. Pandekager er ofte toppet med sirup, men kan også toppes med alt fra frugt til æg, baseret på typen af pandekage, personlig præference og kultur.
Selv inden for en enkelt geografisk region eller kultur kan der serveres mange forskellige slags bageplade kager regelmæssigt. De mest almindelige pandekager, der serveres i store dele af USA, for eksempel er lavet af en tyk dej til en cirkulær form, der er ca. en halv tomme (1 cm) tyk. Dette er dog kun et gennemsnit - bageplade -kager er tilgængelige i alle forskellige former og størrelser og kan være tykke og tæt eller fluffy og porøse. Nogle pandekager, for eksempel, er lavet så brede som store plader, mens "sølv dollar pandekager" normalt kun er en tomme eller to (2,5 til 5 cm) i diameter.
størrelse er ikke det eneste variable aspekt af etGivet type bageplade kage. I mange tilfælde tilsættes yderligere ingredienser til dejen for at ændre smagen; Disse ingredienser kan omfatte ost, blåbær eller andre smagsfremmende fødevarer. Påfyldninger kan også variere; Maple sirup og smør er den mest almindelige topping til bageplade kager i USA, men aromatiserede sirup, frugt, pisket fløde og chokolade er også almindelige. De, der ikke favoriserer sød smag, kan vælge at toppe deres bageplade kager med ost, grøntsager eller kød baseret på deres personlige præferencer.