Hva er Griddle Cakes?

Griddle Cakes, også kjent som pannekaker, hotcakes eller klaffjakker, er tynne, flate kaker som er spesielt populære som frokostmat, men kan serveres når som helst. De er laget av røren tilberedt på en stekepanne eller takke og blir vanligvis vendt gjentatte ganger for å sikre at de er fullkokt på begge sider. Enkle Griddle -kaker i forskjellige former er blitt forberedt og spist gjennom historien, og mange forskjellige moderne kulturer har sine egne spesielle varianter av de tynne kakene. Denne nesten universelle populariteten har ført til eksistensen av mange restauranter, noen ganger referert til som "pannekakehus", som nesten helt er fokusert på å lage forskjellige typer pannekaker.

Ulike kulturer har en tendens til å favorisere forskjellige typer tappekaker, selv om de alle er varianter av det samme vanlige temaet. Noen ligner pannekaker ved at de er veldig tynne; Dette gjelder engelske pannekaker og av noen slags kaker laget i forskjellige asiatiske land. Andre slagav Griddle Cakes inneholder flere ingredienser, for eksempel bacon, sjømat eller krydder. Pannekaker er ofte toppet med sirup, men kan også toppes med alt fra frukt til egg, basert på typen pannekake, personlig preferanse og kultur.

Selv innenfor en enkelt geografisk region eller kultur kan mange forskjellige typer tappekaker serveres regelmessig. De vanligste pannekakene som serveres i store deler av USA, er for eksempel vanligvis laget av en tykk røren til en sirkulær form som er omtrent en halv tomme (1 cm) tykk. Dette er imidlertid bare et gjennomsnitt - Griddle Cakes er tilgjengelige i alle forskjellige former og størrelser og kan være tykke og tette eller fluffy og porøse. Noen pannekaker er for eksempel laget som brede som store plater mens "sølv-dollar pannekaker" vanligvis bare er en tomme eller to (2,5 til 5 cm) i diameter.

størrelse er ikke det eneste variable aspektet av enGitt type Griddle -kake. I mange tilfeller tilsettes ytterligere ingredienser til røren for å endre smak; Disse ingrediensene kan omfatte ost, blåbær eller annen smaksforbedrende mat. Pålegg kan også variere; Lønnesirup og smør er den vanligste toppingen til Griddle Cakes i USA, men smaksatt sirup, frukt, pisket krem ​​og sjokolade er også vanlig. De som ikke favoriserer søt smak, kan velge å toppe takke kakene med ost, grønnsaker eller kjøtt basert på deres personlige preferanser.