Co to jest maszyna do lodów?

Maszyna z lodami wykorzystuje chłodzoną komorę i mieszanie mikserów, aby zamienić śmietanę, cukier, mleko i aromatyzacje w lody. Ale maszyna do lodów może również wytwarzać mrożony jogurt, sorbety, ślady i mrożone napoje, takie jak daiquiris. Profesjonalni kucharze często używają lodów do tworzenia nowych wariantów na zamrożonych budynkach lub włoskich żelatach.

Commercial Ice Cream Machine wykorzystuje długą cylindryczną metalową rurkę jako komorę zamrażającą. Specjalna mieszanka kremu, cukru, mleka i aromatów jest wlewana do zbiorników trzymających dostępną z góry lodziarni. Pewna część tej mieszanki wciąga się do metalicznych komorów zamrażania, które są otoczone liniami czynników chłodniczych. Zespół agitatora składający się z dwóch spiralnych ostrzy również pasuje dokładnie do komory zamrażającej. Mocne silniki przymocowane do jednego końca ostrzy agitatora powodują, że miesza się mieszankę i wprowadzają powietrze dla objętości i kremowości.

Jako mieszanka lodów BEcomes jest bardziej twardy, w grę wchodzi oddział dozowujący z przodu maszyny do lodów. Gotowe lody są utrzymywane na miejscu przez rurkę podłączoną do uchwytu. Po podniesieniu uchwytu lody są wydawane w miskę lub stożkę. Działanie komercyjnej maszyny do lodów jest wystarczająco niezawodne, aby umożliwić klientom wydawanie własnych porcji. Tak długo, jak maszyna do lodów jest wypełniona mieszanką lodów, a komora zamrażania działa prawidłowo, powinna być dostępna wysokiej jakości lody.

Starsza wersja domowej maszyny do lodów obejmuje umieszczenie metalowego pojemnika w mieszaninie soli i lodu. Następnie do pojemnika dodaje się mieszankę lodów wraz z agitatorem w kształcie łopatki. Mocny silnik elektryczny przymocowany do mieszadła utrzymuje mieszaninę w ruchu podczas zamarzania. Gdy mieszadca nie może już swobodnie poruszać, lody są gotowe do podania. Nowoczesne kuchnie terazUżywaj modeli lodów podobnych do większych jednostek komercyjnych. Mieszanki są dodawane do komory zamrażającej i pozwala stać się twardym. Mały dozownik umożliwia podawanie gotowego zamrożonego produktu w miskach, okularach lub stożkach.

Osoby zainteresowane zakupem lodów do użytku domowego mogą znaleźć jednostki wysokiej jakości w większych sklepach towarowych, w sekcji małych urządzeń. Specjalistyczne sklepy kuchenne oferują również maszyny gelato, mrożone producenci napojów i inne formy maszyn do lodów.