Was ist eine Eismaschine?
Eine Eismaschine verwendet eine gekühlte Kammer und bewegende Mixerblätter, um Creme, Zucker, Milch und Aromen in Eis zu verwandeln. Eine Eismaschine kann aber auch gefrorene Joghurt, Sorbets, Slushes und gefrorene Getränke wie Daiquiris herstellen. Professionelle Köche verwenden häufig eine Eismaschine, um neue Variationen von gefrorenen Pudding oder italienischen Gelatos zu erstellen. Eine spezielle Mischung aus Sahne, Zucker, Milch und Aromen wird in Haltentanks gegossen, die von der Oberseite der Eismaschine zugänglich sind. Ein bestimmter Teil dieser Mischung wird in die metallischen Gefrierkammern gezogen, die von Kältemittellinien umgeben sind. Eine Agitatoranordnung, die aus zwei spiralförmigen Klingen besteht, passt ebenfalls genau in die Gefrierkammer. An einem Ende der Agitatorblätter befestigten mächtigen Motoren, die die Mischung umrühren und Luft für Volumen und Cremigkeit einführen.Ecomes Firmen, eine Spendereinheit in der Vorderseite der Eismaschine kommt ins Spiel. Das fertige Eis wird von einem mit einem Griff angeschlossenen Röhrchen an Ort und Stelle gehalten. Wenn der Griff erhöht wird, wird Eis in eine Schüssel oder einen Kegel abgegeben. Der Betrieb einer kommerziellen Eismaschine ist narrensicher genug, damit Kunden ihre eigenen Portionen abgeben können. Solange die Eismaschine mit Eismischung gefüllt ist und die Gefrierkammer ordnungsgemäß funktioniert, sollte Qualitätseis verfügbar sein.
Eine ältere Version einer Heimeismaschine besteht darin, einen Metallbehälter in eine Mischung aus Salz und Eis zu legen. Die Eismischung wird dann zusammen mit einem paddelförmigen Agitator in den Behälter hinzugefügt. Ein leistungsstarker Elektromotor, der am Agitator angebracht ist, hält die Mischung in Bewegung, während es gefriert. Wenn sich der Agitator nicht mehr frei bewegen kann, ist das Eis bereit zu servieren. Moderne Küchen jetztVerwenden Sie Eismaschinenmodelle, die den größeren kommerziellen Einheiten ähneln. Mischungen werden zur Gefrierkammer hinzugefügt und dürfen fest werden. Ein kleiner Spender ermöglicht es, das fertige gefrorene Produkt in Schalen oder Brillen oder Zapfen zu servieren.
Diejenigen, die sich für den Kauf einer Eismaschine für den Hausgebrauch interessieren, finden Sie in größeren Kaufhäusern im Bereich der kleinen Geräte. Spezialküchengeschäfte bieten auch Eismaschinen, gefrorene Getränkehersteller und andere Formen von Eismaschinen.