Co to jest cebula samosa?

Cebula Samosa to tradycyjne, pieczone indyjskie ciasto wypełnione cebulą i przyprawami. Składniki wypełniające są zazwyczaj smażone razem, aż cebula karmelizują i nie zostaną nasycone smakami przypraw. Następnie są nadziewane do ciasta ciasta i pieczone, aż cała sprawa będzie chrupiąca, a wnętrze zaczyna bąbelkować. Choć zazwyczaj wegetariańskie, cebulowe samosy mogą czasami zawierać mięso. Cebula są jednak prawie zawsze dominującym smakiem.

Termin Samosa odnosi się do pieczonej skorupy ciasta otaczającej wypełnienie. Nie trzeba go wypełnić cebulą. Może być słodki lub pikantny i wykonany z owoców, warzyw lub mięsa. Cebula Samosa jest dość popularna w Indiach, ponieważ jej bogate smaki sprawiają, że jest atrakcyjny dla wegetarian i wszystkożernych osób. Wielu indyjskich kin i sprzedawców ulicznych sprzedaje samosy wszelkiego rodzaju, w tym cebulę.

Większość rodzajów cebuli samosa zaczyna się od cebuli i przypraw. CebulaUld zazwyczaj są smażone, aż będą miękkie, brązowe i bardzo słodkie. Może to potrwać bardzo dużo czasu, więc gotowanie naczynia z cebuli Samosa powinny zazwyczaj planować z wyprzedzeniem. Słodka cebula Vidalia działają dobrze, podobnie jak żółta cebula. Czerwona cebula zwykle ma bardzo silny smak, gdy jest surowy, ale ogólnie stają się łagodne i słodkie po ugotowaniu.

Tradycyjna cebula samosa zawiera różnorodne przyprawy. Popularne są żółte, zielone i czerwone mieszanki curry, podobnie jak płatki gorącej papryki. Te, które nie chcą pikantnych samosów, mogą pochylać się w kierunku kolendry, kminku, kurkumy i czosnku. Cook zwykle zaczyna od przecięcia cebuli na długie paski i wrzucanie ich na dobrze naoliwioną patelnię. Pokrywa utrzymuje wilgoć i zapobiega spalaniu cebuli podczas powoli gotowania.

Przyprawy zwykle nie są dodawane, dopóki cebula nie zmięknie. Dodanie przypraw zbyt wcześnie może spowodować, że się spali, co oznacza, że ​​nie przekazują żadnego F.Złowić cebulę. Niektóre przepisy wymagają również posiekanych chili, oliwek lub kaparów. Te rzeczy można dodać do patelni wraz z cebulą. Te słone i ostre wa

Chociaż tradycyjne danie z cebuli Samosa jest pakowane w domowe skorupy ciasta, kucharze mogą również korzystać z opakowań zabranych w sklepie lub opakowań wonton. Te, które chcą zrobić tradycyjne skorupy, powinny używać mąki pszennej, wody i klarowanego masła. Albo ciasto musi zostać wcięte w kwadraty i wypełnione kupą wypełniania cebuli. Samosy należy zazwyczaj upiec z małym olejem szczotkowanym na górze, aby były ładne i chrupiące.