Co to jest Oroblanco?

Oroblanco ( cytrus paradisi × c. Maxima ) to skrzyżowanie białego grejpfruta i pomelo. Ta hybryda została opracowana i opatentowana w 1958 roku przez University of California w Riverside.

Oroblanco, którego nazwa oznacza „białe złoto” po hiszpańsku, wygląda jak mały pummelo lub duży, lekko spłaszczony grejpfrut. Jego skórka może być jasnozielona żółta, nawet gdy jest w pełni dojrzała. Skórka z późnego sezonu Oroblancos ma tendencję do większego złotego żółtego odcienia. Skórka Oroblanco jest grubsza niż grejpfrut i łatwo ją usunąć.

Ciało oroblanco, rozdzielone i spożywane w sekcjach jak pomarańcza, jest jasnożółte i prawie bezgrzewane. Pod względem smaku bardzo przypomina grejpfrut, ale jest mniej kwaśny i nie ma większej ilości charakterystycznej goryczy grejpfruta. Oroblanco jest soczysty i dość słodki. Ci, którzy są przyzwyczajeni do słorowania grejpfruta śniadaniowego, mogą uznać cukier niepotrzebny z tym owocem.W Japonii, między innymi, Oroblanco jest znany jako „kochanie” z tego powodu.

Oroblanco jest obecnie uprawiany głównie w Kalifornii i, w mniejszym stopniu, w Australii. Owoc wymaga mniejszego ciepła do dojrzewania do słodyczy niż typowy grejpfrut. Z tego powodu Oroblancos można uprawiać w obszarach, które byłyby nieodpowiednie dla tradycyjnego grejpfruta, które wymagają znacznego ciepła.

Ponieważ Oroblanco jest nadal dość rzadki i nie jest jeszcze powszechnie uprawiany, jest to stosunkowo kosztowne owoce. Z tego powodu zagorzały fani Oroblanco mogą uznać za szczególnie korzystne kultywowanie własnego drzewa. Drzewa krasnoludne mogą być zamawiane w szkółkach i z powodzeniem uprawiane w doniczkach.

Wybierając Oroblanco na rynku, poszukaj nieskazitelnego owocu, który jest jasnozielony żółty lub złoty żółty, ze świeżym, cytrusowym zapachem. Oroblanco cBądź przechowywany przez tydzień w temperaturze pokojowej lub przez dwa do czterech tygodni w lodówce.

Chociaż Oroblanco jest ogólnie ceniony za jedzenie prosto z skórki, może być stosowany jako każdy inny grejpfrut w przepisach. Wrzuć kostki świeżego mango, awokado i odcinków Oroblanco w schłodzonej misce sałatkowej. W oddzielnej małej misce połącz 2 łyżki (30 ml) świeży sok z limonki, 1 dużą łyżkę (20 g) miodu, ¼ łyżeczki startowanej skórki limonki i ¼ łyżeczki tartego świeżego imbiru. Ubij razem, aby utworzyć sos. Skrop sos o owoce w misce i delikatnie wrzuć do powłoki. Podawaj na sałatkowych talerzach sałatkowych i udekoruj świeżymi malinami lub prażonymi pokrojonymi migdałami, w razie potrzeby.