O que é um Oroblanco?
O Oroblanco ( citrus paradisi × c. Maxima ) é um cruzamento entre uma toranja branca e um pomelo. Este híbrido foi desenvolvido e patenteado em 1958 pela Universidade da Califórnia em Riverside. Sua casca pode ser amarelo verde brilhante, mesmo quando totalmente maduro. A casca de Oroblancos no final da temporada tende a enfrentar mais um tom amarelo dourado. A casca do Oroblanco é mais espessa que a de uma toranja e é fácil de remover.
A carne do Oroblanco, separada e comida em seções como uma laranja, é amarela pálida e quase sem sementes. Em sabor, parece -se estreitamente uma toranja, mas é menos ácido e carece de grande parte da amargura característica da toranja. O Oroblanco é suculento e bastante doce. Aqueles que estão acostumados a açúcar a toranja do café da manhã podem achar a adição de açúcar desnecessário com esta fruta.No Japão, entre outros locais, o Oroblanco é conhecido como um "docinho" por esse motivo. A fruta requer menos calor para amadurecer a doçura do que uma toranja típica. Devido a esse fato, o Oroblancos pode ser cultivado em áreas que seriam inadequadas para a toranja tradicional, que requerem calor substancial.
Como o Oroblanco ainda é bastante incomum e ainda não é amplamente cultivado, é uma fruta relativamente cara. Por esse motivo, os fãs ardentes do Oroblanco podem achar especialmente vantajoso cultivar sua própria árvore. As árvores anões podem ser ordenadas em viveiros e crescidas com sucesso em panelas dentro de casa.
Ao escolher um oroblanco no mercado, procure uma fruta sem manchas que seja amarelo esverdeado ou amarelo dourado, com uma fragrância fresca e cítrica. O oroblanco cUm ser armazenado por uma semana à temperatura ambiente ou por duas a quatro semanas na geladeira.
Embora o Oroblanco seja geralmente premiado por comer direto de sua casca, ele pode ser usado como qualquer outra toranja em receitas. Misture cubos de seções de manga fresca, abacate e oroblanco em uma tigela de salada gelada. Em uma tigela pequena separada, misture 2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão fresco, 1 colher de sopa generosa (20 g) de mel, ¼ colher de chá de raspas de limão ralado e ¼ colher de chá de gengibre fresco ralado. Misture para formar vestir. Regue o molho sobre a fruta na tigela e misture delicadamente para cobrir. Sirva em placas de salada forrada de alface e decore com framboesas frescas ou amêndoas fatiadas torradas, se desejar.