Co je to Oroblanco?

Oroblanco ( Citrus paradisi × c. Maxima ) je kříž mezi bílým grapefruitem a Pomelo. Tento hybrid byl vyvinut a patentován v roce 1958 University of California v Riverside. Jeho kůra může být jasně zelená žlutá, i když je plně zralá. Rinda pozdní sezóny Oroblancos má tendenci přebírat více zlatého žlutého odstínu. Hruta Oroblanco je silnější než u grapefruitu a je snadné ji odstranit.

Tělo Oroblanco, roztažené a konzumované v sekcích jako oranžová, je světle žlutá a téměř bez semen. U chuti se velmi podobá grapefruitu, ale je méně kyselý a postrádá hodně z charakteristické hořkosti grapefruitu. Oroblanco je šťavnatý a docela sladký. Ti, kteří jsou zvyklí na cukrování jejich snídaňového grapefruitu, mohou s tímto ovocem zbytečné přidat cukr.V Japonsku je mimo jiné Oroblanco z tohoto důvodu známý jako „zlatíčko“. Ovoce vyžaduje méně tepla, aby dozrálo sladkost než typický grapefruit. Z tohoto důvodu může být OBLANCOS kultivován v oblastech, které by byly nevhodné pro tradiční grapefruit, které vyžadují značné teplo.

Protože oroblanco je stále poměrně neobvyklý a dosud není kultivován, je to relativně drahé ovoce. Z tohoto důvodu by horliví fanoušci Oroblanco mohli považovat za obzvláště výhodné kultivovat svůj vlastní strom. Trpasličí stromy mohou být nařízeny z školek a úspěšně pěstovány v květináčích uvnitř.

Při výběru oroblanco na trhu hledejte neposkvrněné ovoce, které je jasně nazelenalé žluté nebo zlatožské, s čerstvou, citrusovou vůní. Oroblanco cbýt uložen na týden při pokojové teplotě nebo dva až čtyři týdny v chladničce.

Ačkoli je OBLANCOCO obecně cen za stravování přímo ze své kůry, může být použit jako jakýkoli jiný grapefruit v receptech. Hodit kostky čerstvého manga, avokáda a oroblanco sekcí v chlazené salátové misce. V samostatné malé misce kombinujte 2 polévkové lžíce (30 ml) čerstvou limetkovou šťávu, 1 velkorysá lžíce (20 g) medu, ¼ lžička nastrouhaná vápna a ¼ lžička strouhaného čerstvého zázvoru. Rozšlehejte dohromady a vytvořte obvaz. Pokapejte obvaz přes ovoce do mísy a jemně házejte. Podávejte na salátové talíře lemované salátem a ozdobte čerstvé maliny nebo opékané plátky mandlí, pokud je to žádoucí.