Co to jest omlet ostrygowy?

Omlet ostryg jest rodzajem azjatyckiego omletu wykonanego z ostryg i jaj. Podstawa azjatyckiego jedzenia ulicznego, ostrygowe omlety są sprzedawane przez sprzedawców w Chinach i Tajwanie. Wykonany z jaj z kurczaka lub kaczki, skrobia jest zwykle używana jako element wiążący. Zieloni zwykle na szczycie tego naczynia.

Chociaż główne składniki są stosunkowo spójne, wersje tego dania nadal się różnią. Zawsze stosuje się świeże lub mrożone ostrygi, podobnie jak jajka. Skrobia, dodana w celu wiązania składników, jest najczęściej skrobi ze słodkich ziemniaków. Zamiast tego można jednak użyć skrobi lub mąki kukurydzy. Zieloni uzupełniające omlet ostrygowy może być kiełki fasoli, szpinak, musztardowe zieleń lub chryzantem. Można również uwzględnić cebulę czosnkową i sprężynową, a także przyprawy, takie jak kolendra, biały pieprz i sól. Olej warzywny lub orzeszkowy jest zwykle stosowany do gotowania niektórych elementów ostrygi omelette. Od czasu do czasu uwzględniane są również sos sojowy i chińskie wino.

Omlet ostrygowy jest często podawany z jednym lub więcej sosami. Słone lub słodkie sosy są najczęstsze, z pastą fasolową, sosem ostrygowym lub słodkim sosem chili są zwykłymi wyborami. Spring Cebule lub kolendra mogą również ozdobić naczynie.

Domowe gotowanie i stragan dostawcy gotowanie na omelety ostrygowe często mają kilka różnic. Jedną z głównych różnic jest przygotowanie jaja. Przygotowując jajka w domu, są one zwykle jajecznicze lub bicie przed umieszczeniem na gorącej patelni lub na patelni. Z drugiej strony dostawcy często pękają jajka bezpośrednio na patelnię i łamie żółtka, gdy jajka gotują się

Aby zrobić omlet ostrygowy, jaja są dodawane do patelni i pozostawione do prawie ustawionego. Następnie zielenie są umieszczane na górze. Skrobia jest posypana mieszanką przed przykryciem omletu i thEggy E mogą całkowicie ustawiać. Po ustawieniu omlet przypominający naleśnik jest złożony, czasem więcej niż raz, i podawany z sosami.

Na przemian cienkie ciasto może być wykonane z mąki ryżowej, skrobi tapioka i wody. Ciasto może gotować przed dodaniem innych składników. Chociaż ostrygi mogą być najpierw umieszczane na patelni, są one często dodanym ostatnim składnikiem, ponieważ należy je ledwo ugotować.

Sprzedawcy prawie zawsze używają świeżych ostryg, ale podczas gotowania domowego mrożone ostrygi są często łatwiejsze w użyciu, ponieważ nie wymagają tony. Pracując ze świeżymi ostrygami, niezwykle ważne jest, aby wciąż żyły po suszonych. Dlatego ostrygi należy dokładnie sprawdzić przed obokiem, a wszelkie otwarte skorupy są odrzucane.