Co to jest jabłkowa galaretka?

Jak sama nazwa wskazuje, galaretka Apple jest grubym owocowym rozproszonym o smaku jabłek. Zwykle zawiera tylko kilka kluczowych składników, ma złoty kolor i ma słodki smak. Galaretka jabłka może być używana do dodatku zarówno słodkich, jak i pikantnych potraw. Jest dostępny w wielu sklepach i może być również przygotowywany w domu.

Głównymi składnikami w większości przepisów jabłkowych są jabłka, cukier i sok z cytryny. Pektyna, środek zagęszczający, który służy jako kluczowa część wielu galaretek owocowych, występuje naturalnie w jabłkach, a zatem nie jest potrzebna przy tworzeniu galaretki jabłkowej. Niektórzy kucharze wzmacniają smak jabłek Jelly poprzez dodanie duchów, takich jak brandy lub bourbon lub aromatyczne przyprawy i zioła, takie jak cynamon, goździki lub mięta.

Zwykle galaretka Apple ma złoty kolor i może być przezroczysty lub nieco pochmurny. W niektórych przypadkach niektóre warianty galaretki Apple, takie jak galaretka Apple-Mint, mają zielony ton z powodu kolorowania dodanego podczas procesu produkcyjnego. Jak jabłko, ten typgalaretki ma ogólnie słodki smak z tartą. Podobnie jak w przypadku większości innych galaretek owocowych, można go rozłożyć na tostach lub użyć w masła orzechowym i kanapce galaretki. Galaretka stanowi również dobry dodatek do pikantnych kanapek i może być używana jako szkliwa podczas pieczenia mięsa, zwłaszcza wieprzowiny.

W Ameryce Północnej można kupić galaretkę Apple w większości supermarketów, a także w wielu specjalnych sklepach żywnościowych. Jest również dość łatwe do przygotowania tej galaretki w domu. W rzeczywistości wielu domowych kucharzy stwierdza, że ​​robienie galaretki to prosty sposób na zużycie wielu jabłek, które w przeciwnym razie mogłyby się zepsuć.

Podczas robienia galaretki jabłkowej w domu, pierwszym krokiem jest czyszczenie, odkładanie i z grubsza siekanie całego jabłek, a następnie gotowanie ich, aż zmiękną. Następnie gotowane jabłka są odprowadzane i pozostawione na noc w sitku ustawionym nad miską. Następnego dnia sok jabłkowy, który się zgromadziłMiska łączy się z cukrem i sokiem z cytryny w dużym garnku i ogrzewa się, aż osiągnie około 220 stopni Fahrenheita (104 stopnie celsjusza), w punkcie, w którym mieszanina zacznie się ustawiać. Gdy galaretka osiągnie tę temperaturę, można ją natychmiast schłodzić i zużywać lub uszczelnić sterylne słoiki i pozwolić na odpoczynek przez kilka miesięcy, aby można było rozwinąć się jego smaki.