Was ist Apfelgelee?
Wie der Name schon sagt, ist Apfelgelee eine dicke Fruchtverbreitung mit Äpfeln. Es enthält normalerweise nur wenige wichtige Zutaten, hat golden und hat einen süßen Geschmack. Apfelgelee kann verwendet werden, um sowohl süße als auch herzhafte Lebensmittel zu übertreffen. Es ist in vielen Geschäften erhältlich und kann zu Hause auch zubereitet werden. Pektin, ein Verdickungsmittel, das als wichtiger Bestandteil vieler Fruchtjellies dient, tritt natürlich in Äpfeln auf und wird daher bei der Herstellung von Apfelgelee nicht benötigt. Einige Köche verbessern den Apfelgeschmack ihres Gelees durch die Zugabe von Spirituosen wie Brandy oder Bourbon oder aromatischen Gewürzen und Kräutern, wie Zimt, Nelken oder Münzwerke.
Normalerweise hat Apple Gelee golden und kann transparent oder etwas bewölkt sein. In einigen Fällen sind bestimmte Apple-Gelee-Varianten wie Apple-Mint-Gelee aufgrund eines Malbuchs, der während des Produktionsprozesses hinzugefügt wurde, umweltfreundlich. Wie ein Apfel, dieser Typvon Gelee hat im Allgemeinen einen süßen Geschmack mit einem Unterton der Herbheit. Wie bei den meisten anderen Obstgeleen kann es auf Toast verteilt oder in einem Erdnussbutter -Gelee -Sandwich verwendet werden. Das Gelee macht auch eine gute Begleitung zu herzhaften Sandwiches und kann beim Braten von Fleisch, insbesondere beim Schweinefleisch, als Glasur verwendet werden.
In Nordamerika ist es möglich, Apfelgelee in den meisten Supermärkten sowie in vielen Foody -Food -Stores zu kaufen. Es ist auch ziemlich einfach, dieses Gelee zu Hause zuzubereiten. Tatsächlich finden viele Hausköche, dass das Herstellen von Gelee eine einfache Möglichkeit ist, viele Äpfel zu verbrauchen, die sonst möglicherweise verderben.
Bei der Herstellung von Apfelgelee zu Hause ist der erste Schritt die Reinigung, Entfernung und grobes Hacken ganzer Äpfel und kocht sie dann, bis sie weicher sind. Als nächstes werden die gekochten Äpfel abgelassen und über Nacht in einem Sieb über eine Schüssel gelassen. Am folgenden Tag der Apfelsaft, der sich angesammelt hatDie Schüssel wird mit Zucker- und Zitronensaft in einem großen Topf kombiniert und erhitzt, bis sie ungefähr 220 Grad Fahrenheit (104 Grad Celsius) erreicht, wobei der Punkt, an dem die Mischung beginnt, einzustellen. Sobald das Gelee diese Temperatur erreicht hat, kann es sofort abgekühlt und konsumiert oder in sterilen Gläser versiegelt werden und sich mehrere Monate ausruhen lassen, damit sich seine Aromen entwickeln können.