Apple Jelly는 무엇입니까?

그 이름에서 알 수 있듯이 사과 젤리는 사과로 맛을 낸 두꺼운 과일입니다. 일반적으로 몇 가지 주요 성분 만 포함되어 있으며 황금색이며 달콤한 맛이 있습니다. 애플 젤리는 달콤하고 맛있는 음식을 모두 정상화하는 데 사용될 수 있습니다. 많은 상점에서 구입할 수 있으며 집에서도 준비 할 수 있습니다.

대부분의 Apple Jelly 레시피의 주요 성분은 사과, 설탕 및 레몬 주스입니다. 많은 과일 젤리의 핵심 부분으로 작용하는 두껍게하는 펙틴 (Pectin)은 사과에서 자연적으로 발생하므로 사과 젤리를 만들 때 필요하지 않습니다. 일부 요리사는 브랜디 나 버번과 같은 영혼의 추가 또는 계피, 정향 또는 민트와 같은 향기로운 향신료 및 허브를 추가하여 젤리의 사과 맛을 향상시킵니다.

일반적으로 Apple Jelly는 황금색이며 투명하거나 다소 흐릴 수 있습니다. 경우에 따라, Apple-Mint Jelly와 같은 특정 Apple Jelly 변형은 생산 공정 동안 첨가 된 채색 제로 인해 녹색이 녹색입니다. 사과처럼,이 유형젤리는 일반적으로 타르트의 색조가있는 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 대부분의 다른 과일 젤리와 마찬가지로 토스트에 퍼지거나 땅콩 버터와 젤리 샌드위치에 사용할 수 있습니다. 젤리는 또한 풍미있는 샌드위치와 좋은 반주를 만들고 고기, 특히 돼지 고기를 구울 때 유약으로 사용할 수 있습니다.

북아메리카에서는 대부분의 슈퍼마켓과 많은 전문 식품점에서 Apple Jelly를 구입할 수 있습니다. 집 에서이 젤리를 준비하는 것도 상당히 쉽습니다. 사실, 많은 가정 요리사들은 젤리를 만드는 것이 다른 방법으로 망할 수있는 많은 사과를 사용하는 간단한 방법이라는 것을 알게됩니다.

집에서 사과 젤리를 만들 때, 첫 번째 단계는 사과 전체를 청소하고, 탈퇴하고, 거의 자르고, 부드러워 질 때까지 끓는 것입니다. 다음으로, 삶은 사과는 그릇 위에 놓인 스트레이너로 하룻밤 동안 배수되어 밤새 떠납니다. 그 다음날, 축적 된 사과 주스그릇은 큰 냄비에 설탕과 레몬 주스와 결합되어 화씨 약 220도 (섭씨 104도)에 도달 할 때까지 가열됩니다. 젤리 가이 온도에 도달하면 즉시 냉각 및 소비되거나 멸균 항아리에 밀봉되어 몇 달 동안 휴식을 취하여 맛이 발달 할 수 있습니다.