Co to jest Babka?

Babka jest opisywana na wiele sposobów, a jego początki zwykle są zasłonięte. Niektórzy twierdzą, że Babka to klasyczne czeskie ciasto kawowe, podczas gdy inni nazywają to tradycyjnym polskim ciastem. Wiadomo, że Babka jest słodkim ciastem drożdżowym, popularnym w większości Europy Wschodniej, które jest aromatyzowane rumem, usiadowane rodzynkami i uważane za tradycyjną ucztę na Wielkanoc.

Nie ma powodu, aby czekać na Wielkanoc, jeśli chcesz spróbować Babka. Jeśli masz w pobliżu dobrą europejską piekarnię, prawdopodobnie znajdziesz ciasto chleb/kawę dostępne w najczęściej roku. Chociaż Babka jest uroczystym jedzeniem związanym z Wielkanocą, sprawdź dobre żydowskie piekarnie i delikates, ponieważ wielu Żydów z Europy Wschodniej robi również ciasto.

Możesz także zrobić własną Babkę. Wiele przepisów sugeruje mieszanie i podnoszenie ciasta Babka w produrze chleba, zanim kształtuje je i wzniesie go ponownie, zanim go upiekasz. Oczywiście możesz także zrobić Babkę ręcznie, zwłaszcza jeśli jesteś doświadczoną ręką w D.Ough. Będziesz musiał wykończyć i uformować ciasto na zewnątrz maszyny do chleba, jeśli planujesz dodać wypełnienia.

Znajdziesz Babka z licznymi wypełnieniami, w tym czekoladą lub serem śmietankowym. To nie są tradycyjne wypełnienia Babka, ale mimo to się podobają. Bardziej tradycyjnie Babka jest pełna cynamonu. Czasami można to znać jako „mniejsza Babka”.

Powiązanym deserem z Babką jest Babas au r um. Są to ciastka wielkości golfowej, zmartwychwstały z drożdżami, które często można kupić w puszkach, gdzie są przechowywane namoczone rumem. Często możesz je znaleźć w sklepach spożywczych, a jeśli planujesz służyć im na deser, możesz zachwycić gości lub członków rodziny ich prezentacją. Najczęściej podawane są w stylu Flambé, aby spalić dodatkowy rum. Te silne małe ciasta cieszyły się krótką popularnością w USA w latach siedemdziesiątych i znów się stająpopularne przedmioty deserowe w latach 2000.

Babka można uformować w różne formy. Bochenek, Bundt i okrągłe patelnie są uważane za dopuszczalne. Jeśli nie jesteś zainteresowany dodaniem rumu do ciasta, jest to w porządku. Istnieje wiele przepisów, które nie wymagają rumu, który zwykle jest dodawany jako aromat do lukru. Gdy rum zostanie dodany bezpośrednio do przepisu na ciasto, w pewnym stopniu gotuje się, ale w luklu jest to dość mocne i może nie być świetnym wyborem dla dzieci. Należy zauważyć, że większość przepisów nie zawiera rumu, a prosta biała przerzedzona szkliwo jest całkowicie akceptowalną alternatywą, dzięki czemu wszyscy członkowie rodziny mogli cieszyć się ciastem.