Was ist Babka?
Babka wird in vielerlei Hinsicht beschrieben, und seine Ursprünge neigen dazu, verdeckt zu werden. Einige sagen, Babka sei ein klassischer tschechischer Kaffeekuchen, während andere es einen traditionellen polnischen Kuchen nennen. Was bekannt ist, ist, dass Babka ein heberer süßer Kuchen ist, der in den meisten Osteuropa beliebt ist, das mit Rum gewürzt ist, mit Rosinen besetzt und als traditioneller Leckerbissen am Ostern angesehen wird.
Es gibt keinen Grund, auf Ostern zu warten, wenn Sie einen Babka ausprobieren möchten. Wenn Sie in der Nähe eine gute europäische Bäckerei haben, finden Sie wahrscheinlich den meisten im Jahr verfügbaren Brot/Kaffeekuchen. Obwohl das Babka ein mit Ostern verbundenes feierliches Essen ist, überprüfen Sie auch gute jüdische Bäckereien und Delis, da viele Juden aus Osteuropa auch den Kuchen machen.
Sie können auch Ihr eigenes Babka machen. Viele Rezepte schlagen vor, den Babka -Teig in einem Brotemacher zu mischen und zu steigern, bevor er ihn formuliert und wieder aufsteigt, bevor Sie ihn backen. Natürlich können Sie den Babka auch von Hand machen, insbesondere wenn Sie eine erfahrene Hand am D sindSOM. Sie müssen den Teig außerhalb einer Brotmaschine beenden und formen, wenn Sie Füllungen hinzufügen möchten. Dies sind keine traditionellen Babka -Füllungen, aber sie werden dennoch genossen. Traditionell ist Babka mit Zimt gefüllt. Dies kann manchmal als „kleineres Babka“ bezeichnet werden.
Ein verwandtes Dessert zum Babka ist babas au r um. Dies sind Kuchen in Golfballgröße, die mit Hefe auferstanden sind und die oft in Dosen gekauft werden können, wo sie mit Rum getränkt sind. Sie können diese häufig in Lebensmittelgeschäften finden. Wenn Sie sie zum Nachtisch bedienen möchten, können Sie Gäste oder Familienmitglieder mit ihrer Präsentation erfreuen. Sie werden am häufigsten im Flambé -Stil serviert, um den zusätzlichen Rum abzubrennen. Diese starken kleinen Kuchen genossen in den 1970er Jahren eine kurze Popularität in den USA und werden erneutbeliebte Dessertartikel in den 2000er Jahren.
Babka kann in verschiedene Formen geformt werden. Laib-, Bundt- und Rundkuchenpfannen werden als akzeptabel angesehen. Wenn Sie nicht daran interessiert sind, Rum zum Kuchen hinzuzufügen, ist das vollkommen in Ordnung. Es gibt viele Rezepte, die keinen Rum erfordern, das normalerweise als Geschmack für das Zuckerguss hinzugefügt wird. Wenn Rum direkt in das Kuchenrezept hinzugefügt wird, wird es bis zu einem gewissen Grad kochen, aber bei der Zuckerguss ist es tendenziell ziemlich stark und ist möglicherweise keine großartige Wahl für Kinder. Sie sollten beachten, dass die meisten Rezepte keinen Rum enthalten, und eine einfache weißverdünste Glasur ist eine vollkommen akzeptable Alternative, damit alle Familienmitglieder den Kuchen genießen können.