Co to jest Balut?

Balut to jajo, które zostało zapłodnione i zawiera częściowo rozwinięty zarodek. W krajach, w których uważa się, że jest to przysmak, do przygotowania potrawy można użyć jaja kaczki lub jaja kurczaka. Tryb przygotowania jest bardzo prosty. Zasadniczo jajo jest gotowane i spożywane bezpośrednio ze skorupy, w taki sam sposób, jak gotowane i niezapłodnione jaja są spożywane na całym świecie.

W krajach, w których Balut jest powszechnie podawany, zapłodnione jajo kaczki lub jaja kurczaka jest uważane za lepsze źródło białka. Uważa się również, że gotowany zarodek dodaje smaku i tekstury do jajka. Balut można cieszyć się jako szybka przekąska wraz z piwem lub jakąś formą piwa lub być zatrudniona jako centralny element posiłku.

Wraz z podstawową metodą gotowania zapłodnionego jaja kurczaka lub jaja kaczki, nierzadko odsłaniona zawartość skorupy jest oblana octem, papryką chili lub różnorodnymi przyprawami. Niektórzy wolą nie jeść białychOektencje pozostające w skorupce, podczas gdy inni zużywają wszystkie zawartość znalezione w jajku. Balut może być również włączony jako centrum pieczonych ciastek, a także zmieszany z jajkiem i smażony w przystawce.

Balut jest opracowywany, umożliwiając zapłodnione jajo na rozpoczęcie rozwoju zarodka przez kilka dni. W tym okresie jajko jest ciepłe. Zasadniczo osiem lub dziewięć dni konsekwentnego ciepła jest wystarczające, aby umożliwić rozwój zarodka. W tym momencie jajko jest gotowe do gotowania. Po gotowaniu zawartość jaja może być używana w wielu różnych przepisach. Zasadniczo Balut jest zawsze podawany, gdy jest jeszcze ciepły.

Ten rodzaj jaj pozostaje popularnym jedzeniem w wielu częściach Azji. Obecnie zapotrzebowanie na Balut w Ameryce Północnej pozostaje ograniczone, chociaż niektóre etniczne rynki żywności rutynowo będą miały ograniczoną kwotę.