Co to jest anyż czarny?

Czarny anyż jest ziołem często używanym w gotowaniu i ziołowych środkach zaradczych. W szczególności jest to ziarno rośliny Pimpinella anisum, która jest najczęściej stosowana w przygotowaniu przepisów na żywność. Czarny anyż jest podobny do smaku kopru włoskiego lub lukrecji i jest często stosowany jako aromat w cukierkach i innych cukierniach, a także napoje alkoholowe.

Znany również jako anyż, czarny anyż pochodzi z Egiptu, Krety, Grecji i innych klimatów śródziemnomorskich. Jest również powszechnie uprawiany w Meksyku, Niemczech i innych częściach Europy i znajduje się na wolności we Włoszech. Jako coroczna roślina anyż charakteryzuje się białymi kwiatami otoczonymi jasnozielonymi liśćmi. Są to jednak nasiona, które są często używane do dodawania unikalnego smaku i zapachu do przepisów do gotowania.

Czasami określane jako owoc rośliny anyżowej, nasiona są suszone przez okres po ich zebraniu. Nasiona anyżu wytwarzają również unikalny zapach, który wielu uważa za atrakcyjny, dlatego czasami jest używany do ulepszeniazapach niektórych mikstur. Są również używane do wytwarzania herbat ziołowych i nalewek.

Oprócz gotowania z anyżu, wielu uważa, że ​​roślina ma również właściwości lecznicze. Często służy do tworzenia syropów na kaszel i ssania ssania do łagodzenia kaszlu i podrażnienia gardła. Czarny anyż jest również czasami stosowany w leczeniu kolki, astmy i zapalenia oskrzeli. Niektórzy również reklamują swoją skuteczność jako środek odstraszający owady w połączeniu z innymi ziołami, takimi jak olej sassafras, i zastosowano miejscowo.

Sklepy ze zdrową żywnością czasami noszą czarny anyż wraz z innymi odmianami anyżu, takimi jak chiński anyż gwiazdy, który pochodzi z wiecznie zielonego drzewa występującego w Azji Wschodniej. Osoby, które mieszkają w odpowiednim klimacie i lubią gotować z ziołami, często uprawiają własny czarny anyż w takim celu. W odpowiednich warunkach pogodowych anyis można uprawiać w lekkiej glebie i zacznie kwitnąć w ciepłych letnich miesiącach,ale na ogół nie staje się w pełni dojrzały i odpowiedni do użycia do upadku.

Witaminy B i C należą do zdrowych składników odżywczych występujących w anyżu, a także żelaza, wapnia i potasu. Inne składniki odżywcze obejmują fosfor i potas. Wiadomo również, że anyż zawiera białko, błonnik i skrobię. Chociaż anyż jest często oferowany w sklepach z żywnością, czarne odmiany mogą czasem być trudniejsze do zlokalizowania. Niektórzy hodowcy specjalizują się jednak w kultywowaniu czarnego anaisku zamiast innych odmian anyżowych.