O que é anis preto?
Anis preto é uma erva frequentemente usada em remédios para cozinhar e ervas. Especificamente, é a semente da planta de Pimpinella anisum que é mais comumente usada na preparação de receitas de alimentos. O anis preto é semelhante ao sabor a erva -doce ou alcaçuz e é frequentemente usado como sabor em doces e outras confecções, bem como bebidas alcoólicas.
Também conhecido como anis de anis, é nativo do Egito, Creta, Grécia e outros climas do Mediterrâneo. Também é comumente cultivado no México, Alemanha e outras partes da Europa e encontrado na natureza na Itália. Como planta anual, o anis é caracterizado por flores brancas ladeadas por folhas verdes brilhantes. São as sementes, no entanto, que são frequentemente usadas para adicionar um sabor único e um perfume às receitas de cozimento. Sementes de anis também produzem um perfume único que muitos acham atraente, e é por isso que às vezes é usado para melhorar ocheiro de certas misturas. Eles também são usados para fazer chás e tinturas de ervas.
Além de cozinhar com anis, muitos acreditam que a planta também possui propriedades medicinais. Muitas vezes, é usado para criar xaropes e pastilhas de tosse para acalmar tosses e irritações na garganta. O anis preto também é usado às vezes para tratar cólica, asma e bronquite. Alguns também divulgam sua eficácia como repelente de insetos quando combinados com outras ervas, como o petróleo sassafras, e aplicado topicamente.
As lojas de alimentos naturais às vezes carregam anis pretos ao lado de outras variedades de anis, como o anis estrelado chinês, que vem de uma árvore sempre -verde encontrada no leste da Ásia. Indivíduos que vivem em climas adequados e que gostam de cozinhar com ervas geralmente cultivam seu próprio anis negro para esse propósito. Sob as condições climáticas certas, o anis pode ser cultivado em solo claro e começará a florescer durante os meses quentes de verão,mas geralmente não se torna totalmente maduro e adequado para uso até o outono. As vitaminas B e C estão entre os nutrientes saudáveis encontrados em anis, bem como ferro, cálcio e potássio. Outros nutrientes incluem fósforo e potássio. Também é conhecido o anis conter proteína, fibra e amido. Embora o anis seja frequentemente oferecido em lojas de alimentos, as variedades negras às vezes podem ser mais difíceis de localizar. Certos produtores, no entanto, se especializam em cultivar anis negros em vez de outras variedades de anis.