Co to jest gulasz z czarnej fasoli?
Czarne fasoli, znane również jako fasola czarnego żółwia, są w dużej mierze popularne w kulturach latynoskich do stosowania w różnych potrawach, od wyrzucanego rodzaju burrito po całe, aby wytwarzać ryż i fasolę lub gulasz czarnej fasoli. To ostatnie danie różni się od zwykłej zupy z czarnej fasoli pod względem grubości wywaru, a także różnorodnością i wielkością końcowych składników, które zwykle zawierają różne towarzyszące warzywa, mieszanki przypraw z ukierunkowanymi na łacinie, a może nawet trochę wieprzowiny. Kiedy zupa z czarnej fasoli jest masywna, z gęstym bulionem i licznymi składnikami, jest to bardziej niż prawdopodobne, że gulasz z czarnej fasoli.
Jak sama nazwa sugeruje, szczególnie delikatna czarna fasola z rodziny Phaseolus vulgaris jest niezbędnym elementem gulaszu z czarnej fasoli. Nazywany również Frijol Negro , Poroto Negro lub habicheula Negra, w zależności od dialektu, fasoli czarnego żółwia są sercem tradycyjnego tradycyjnego przepisu na gulasz z Kuby. Choć często uważane za vEgetariańska zupa z powodu nieco cienkiego wywaru, to obfite danie jest bardziej pełnym gulaszem, gdy bierze pod uwagę miski jaja na twardo i biały ryż, które zwykle są podawane obok głównej miski.
Wiele składników w kubańskiej odmianie można znaleźć w gulaszach czarnej fasoli z innych kultur łacińskich lub kreolskich. Oprócz obfitej czarnej fasoli i wywaru - z warzyw i bulionu fasoli, jeśli są wegetariańskie - ten rodzaj gulaszu regularnie zawiera różne posiekane warzywa, takie jak marchew, seler, cebula i pieprz, a także inne wzmacniacze smaku, takie jak sok z wapiennego octu, czosnek, kminek, kminek, kminek, kminek, kminek, kminek, kminek, kminek, kminek, kminek, kminek, kminek, kminek, kminek, kminek, kminek, kminek, kminek Paski wieprzowiny lub chrupiącego boczku są również regularnymi przyczyniającymi się do wielu przepisów na gulasz z czarnej fasoli, co daje znacznie niższy profil smaku fasoli.
Wariacje regionalne obejmują gulasz z czarnej fasoli brazylijskiej z Mango SLICES dla dodatkowej słodyczy. Do Luizjany i niektórych innych obszarów wpływu kreolskiego gulasz przybrał nieco inny wygląd dzięki zawsze obecnemu kopnięciu pikantności i ryżu często umieszczanym w misce z zupą przed obsługą. Wspólne ozdoby dla tych i wielu innych wersji tego gulaszu to świeże zioła i kwaśne śmietany.
Chociaż wiele odmian tego dania używa mięs, takich jak boczek, szynka, chorizo i/lub wieprzowina, aby dodać substancję gulaszowi, wegetarianie cieszą się kopnięciem białkowym pochodzącym z samej czarnej fasoli. Zgodnie z wegetariańskim przepisem etnicznego wegetariańskiego , opublikowanego na stronie internetowej Green Chi Cafe, zupa z czarnej fasoli kreolskiej można wyrwać, dodając jalapeno, słodkie ziemniaki, mleko kokosowe, chili w proszku i tymianku, oprócz wszystkich wcześniej wymienionych roślin roślinnych i przypraw.