Co to jest Bonda?

Bonda to szczególna południowoindyjska przekąska składająca się z małych kulek do ciasta zwiniętych w cieście i smażonym. Jest to także nazwa plemienia na subkontynencie indyjskim i języka regionalnego. Jako żywność Bonda jest wytwarzana w kilku różnych odmianach. Dwie główne odmiany jego jedzenia są odpowiednio pikantne i słodkie.

Chociaż w niektórych miejscowościach słodka wersja Bondy jest bardziej popularna, kucharze przedstawiający to danie na świecie zwykle przedstawią pikantne odmiany. W obu przypadkach Bonda jest wytwarzana z napełniania ziemniaka i warzyw, z zewnętrznym ciastem wykonanym z mąki gramowej. Dodatkowe przyprawy zostaną wykorzystane do smaku jedzenia.

Gram mąka używana do uczynienia ciasta dla Bondy ma swój własny znaczenie jako regionalny element gotowania, który stał się popularny na całym świecie. Gram mąka, nie myląca z mąką Graham, jest wytwarzana ze ciecierzycy, jest przydatna w gotowaniu wegańskiej, ponieważ może być stosowana jako wymiana jaj do niektórych rodzajów przepisów. To jedzenie również zawieraS Brak glutenu, ale ma wyższą zawartość białka, co czyni go popularnym dla osób z alergiami pszenicy. Tworząc Bondy, mąka gramowa zapewnia konsystencję chrupiącej zewnętrznej skorupy.

Jedna z widocznych pikantnych wersji dania nazywa się Alloo Bonda. Ta konkretna wersja jest popularna w wielu indyjskich kuchniach. Metoda zastosowana w tej wersji jest podobna do tych z innych wersji tego produktu spożywczego, ale składniki mogą się nieco różnić.

Oprócz puree napełniania ziemniaczanego i mąki gramowej stosuje się szeroką gamę środków aromatycznych. Przyprawy tego naczynia mogą obejmować kurkumę, nasiona gorczycy, kminek, kolendrę, imbir, curry liść lub koper włoski. Można również uwzględnić posiekaną cebulę. Kuchy mogą również wkładać do mieszanki nerkowca lub inne orzechy, zmieniając je w dość drobną konsystencję.

Wraz ze wszystkimi tymi materiałami aromatycznymi sól jest również często stosowana w tym naczyniu. Kucharze często zaczynają OUT Smai różne przyprawy w bogatym bulionie w oliwy z oliwek. Następnie małe kulki ciasta są zwinięte w mąkę, a następnie smażone głęboko dla bogatego koloru i chrupiącej zewnętrznej konsystencji. To jedzenie jest powszechne w indyjskich restauracjach na całym świecie jako przystawka lub przekąska. Reprezentuje wiele atrakcji gustów regionu i odczuć jedzenia, które stały się popularne prawie wszędzie, gdy istnieją kosmopolityczne kultury żywnościowe.