Bonda는 무엇입니까?

Bonda는 반죽에 굴러 튀겨지는 작은 반죽 공으로 구성된 특정 남쪽 인도 간식입니다. 또한 인도 아대륙의 부족의 이름과 지역 언어입니다. 음식으로서 Bonda는 여러 가지 품종으로 만들어집니다. 그의 음식의 두 가지 주요 품종은 각각 매운 맛과 달콤합니다.

일부 지역에서는 Bonda의 달콤한 버전이 더 인기가 있지만,이 요리를 세계에 제시하는 요리사는 일반적으로 매운 품종을 나타냅니다. 두 경우 모두 Bonda는 감자와 야채 충전으로 만들어졌으며 그램 가루로 만든 외부 반죽으로 만들어집니다. 추가 향신료는 음식을 맛볼 수 있습니다.

Bonda의 반죽을 만드는 데 사용되는 그램 밀가루는 전 세계에서 인기를 얻은 지역 요리 요소로 자체 두드러집니다. 그레이엄 밀가루와 혼동되지 않는 그램 밀가루는 병아리 콩으로 만들어지며 비건 요리에 유용합니다. 일부 유형의 레시피의 계란 대체물로 사용될 수 있기 때문입니다. 이 음식에는 또한 포함되어 있습니다글루텐은 없지만 단백질 함량이 높기 때문에 밀 알레르기가있는 사람들에게 인기가 있습니다. Bonda를 만들 때 그램 밀가루는 바삭 바삭한 외부 껍질의 질감을 제공합니다.

접시의 저명한 매운 버전을 Alloo Bonda라고합니다. 이 특정 버전은 많은 인도 주방에서 인기가 있습니다. 이 버전에 사용 된 방법은이 식품의 다른 버전의 방법과 유사하지만 성분은 다소 다를 수 있습니다.

으깬 감자 충전물과 그램 밀가루 외에도 다양한 향료제가 사용됩니다. 이 요리의 향신료에는 심황, 겨자 씨앗, 커민, 고수풀, 생강, 카레 잎 또는 회향이 포함될 수 있습니다. 다진 양파도 포함 할 수 있습니다. 요리사는 또한 캐슈 나 다른 너트를 믹스에 넣어 다소 좋은 일관성으로 연마 할 수 있습니다.

이 모든 향료 재료와 함께 소금 도이 요리에 종종 사용됩니다. 요리사는 종종 OU를 시작합니다다양한 향신료를 올리브 오일의 풍부한 국물에 튀기십시오. 그런 다음 작은 반죽 공을 밀가루에 굴린 다음 풍부한 색과 바삭 바삭한 외부 질감으로 튀겨 져 있습니다. 이 음식은 전 세계 인도 식당에서 전채 또는 간식으로 일반적입니다. 그것은 국제적인 음식 문화가 존재하는 거의 모든 곳에서 인기를 얻은이 지역의 취향과 음식 감각의 많은 매력을 나타냅니다.