해산물 퐁듀는 무엇입니까?

해산물 퐁듀는 다른 고기 대신 해산물을 사용하는 유형의 기름 퐁듀입니다. 독특한 요리 방식 인 Fondue는 식당이 특별한 냄비에 식탁에서 음식을 요리 할 수있게 해주므로 종종 사회적 식당 경험입니다. 해산물 퐁듀는 모든 종류의 해산물을 사용할 수 있으며 야채 선택도 포함 할 수 있습니다. 일부 레스토랑은 퐁듀를 제공하지만 일반적으로 재택 활동입니다.

모든 유형의 퐁듀를 만들려면 퐁듀 냄비가 필요합니다. 일반적으로 식탁 위에 직접 설치, 퐁듀 냄비는 종종 금속이며, 내용물을 가열하는 작은 불꽃 위에 앉을 수있는 스탠드가 있습니다. 퐁당은 초콜릿이나 치즈 기반 일 수 있지만 해산물 퐁듀는 일반적으로 기름으로 만들어집니다.

식용유는 퐁듀 냄비에 부어 반쯤 채 웁니다. 그런 다음 가열됩니다. 때때로, 냄비는 난로에 가열하여 가열 된 다음 오일이 올바른 온도에 도달 한 후 스탠드로 옮길 수 있습니다. 그러나 일반적으로 오일은 Th에서 직접 가열됩니다e fondue 아래의 불꽃 옆에 서 있습니다.

해산물 퐁듀는 한 가지 유형의 해산물 (대부분 새우)으로 구성 될 수 있지만 일반적으로 다양한 해산물이 포함되어 있습니다. hali 치, 연어 또는 황새치와 같은 다양한 물고기가 오징어와 같이 포함될 수 있습니다. 때때로 랍스터 나 게는 선택 일 수 있습니다. 새우는 항상 껍질을 벗기고 다루며 물고기는 물린 크기의 덩어리로 자릅니다.

식당은 원하는 음식을 선택하고 특별한 퐁듀 포크에 선택한 음식 조각을 꼬치, 손잡이가있는 2 ~ 3 개의 갈래의 긴 금속 꼬치입니다. 그런 다음 꼬치 된 해산물을 기름에 넣고 요리 할 수 ​​있습니다. 완료되면 음식을 기름에서 제거하고 개인의 접시에 놓고 정상적인 포크로 먹을 수 있습니다.

야채는 요리를 위해 해산물에 포함될 수 있습니다. 파기와 양배추가 모두 제안됩니다. 해산물 퐁듀는 또한 ser 일 수도 있습니다사이드 샐러드 또는 쌀과 함께 VED.

때때로 치즈 퐁듀가 사용될 수 있습니다. 치즈 퐁당에는 우유와 섞인 녹은 치즈와 때로는 수프 또는 다른 향신료가 포함됩니다. 빵은 치즈 소스로 해산물 퐁듀를 만들 때 요리에 인기있는 추가 기능입니다.

담그는 소스는 보통 해산물 퐁듀에도 포함되어 있습니다. 양 고추 냉이 또는 마늘 소스, 와사비 소스, 타르타르 또는 칵테일 소스는이 유형의 퐁듀에 공통적 인 유형입니다. 특히 해산물 선택이 다양 할 때 다양한 디핑 소스를 제공하는 것이 항상 권장됩니다.